小麦粉アレルギー
や
卵アレルギー
大人に限らず、お子さんにもアレルギーをお持ちの方がいらっしゃると思います。
今日は、
ビーガン（動物性食品を食べない）の方
オーガニック好きな方
美容のために甘いものを我慢している方
でも食べられるタルトを作られている
山﨑 照（やまさき しょう）さんのタルト教室に行ってきました
なにがすごいって、、、
小麦粉、砂糖、米粉、卵、バター
を使っていないのです！！
「小麦粉の代わりにこれを使います。」
と、研究されたことを余すことなく教えて下さる山﨑さん。
いいんですかそんなに教えて下さって！
心配になるほどでした。
1つ1つ、
なぜその材料を使うのかを教えて下さいました。
体のことを考えた食材選びには、
ただただ感銘を受けました〜
タルト教室は、
有名なホテルの料理人さんや
パティシエさんも
来るそうです。
山﨑さんのタルトは、
表参道のトランクホテルやＷＥ ARE THE FARM渋谷店で食べられるようですよ
最近では
ミスグランドジャパン
にタルトを提供したそうです。
インスタから拝借しました。
会社勤めからタルト作りに
転身されてからの
快進撃にも驚きでした。
ご本人は、
「5年前から興味をもって作り出し、
わくわくして作っていたら
こうなっていました
」
」とおっしゃっていました。
お人柄が優しくて、面白く、
男性だけれどキラキラ〜とされていました。
とされていました。一生ケーキなんて食べられないと思っていた人が泣いて喜んだ
というエピソードを聞いて、
これは広めなければ！
という勢いで書きました
山﨑さんのインスタは、
可愛いタルトがたくさん載っていて、
見ているだけで楽しいし癒されますよ
インスタIDは、
tarte0228
です。
ぜひ知り合いの方にアレルギーの方がいらっしゃったら、
教えてあげて下さ〜い
シェア、リブログ、
もしお時間ありましたらお願いします〜