日本に住んでいる時は目にも耳にも口にもしたことありませんでしたが、
アメリカに来てから大好きになったお野菜のひとつ。
最近では日本でも手に入るのかもしれません。
どれほど栄養があり、美肌にも良いかは、
Let's google it!
見た目はカブのような形状、色は赤が一般的ですが黄色のビーツもあります。
サラダやスープ、スムージーに入れたり、、色々な食べ方ができます、有名なのはロシア料理のボルシチですね。
昨日はビーツムースを作ってみました。
オニオンやマッシュルームも入った、おかずムース♩
ビーツの味がしっかりしていてとっても美味。
このシーズン、濃ピンクな色鮮やかさがクリスマスの食卓を彩ってくれそうです！
そして今夜はビーツの茎と葉を使ったペペロンチーノ♩
薄ピンクで可愛い美味しい栄養満点パスタです！