あがってきました

梅を塩漬けして

３日

梅酢が

あがってきました

うんうん

善き

今年は2kg

塩分は15%

３kgにすれば良かったかな

いやいや

2kgで充分なはず

梅はつけるときに

ホワイトリカーで消毒してます

毎年重石はしません

面倒だし、壺とか樽を持ってないから

梅酒をつける入れ物で

毎年作っています

次の行程は

赤紫蘇入れるよ

今のところ

順調です