甘酒を頂きました
創業300余年の
ちくま味噌さんの甘酒
お味噌はあるけど
甘酒は初めてだわ
息子は甘酒好きなので
半分くらいは飲まれちゃうな
冷蔵庫に隠しておかないと
赤穂浪士たちが本懐を遂げたあと
このお店が甘酒粥を振る舞ったという歴史もあるんですって
江戸の老舗らしいエピソードですな
さ、そんな歴史のある味ですが
甘酒をそのまま飲むのは苦手
甘くてね
しか～し
甘酒は有難い
私は料理に使うのです
しょうが焼きにすればお肉が驚くほど柔らかく
味わい深くなります
卵焼きも美味
鶏むねを漬け込めばしっとりジューシーです
煮物のお砂糖がわりにも使いますよ
発酵食品
最高やん
今日は早速しょうが焼きにします
ペットボトルって所が趣に欠けるけど
使いやすさを
考えると有難いよね
トマトジュースと割っても美味しいらしい
ということはトマト煮込みにも使えそうだな よし、試してみよう
賞味期限が近いから
一気に色々試すぞ
美味しく使わせて頂きます