お正月は高騰するけど
お正月を過ぎると一気に安くなる柚子
今日は大ぶりな柚子を4つ購入して
柚子蜜を作りました
薄く皮をむいてジャムを作ってはちみつを混ぜ込みます
皮はもちろん、果汁も種のペクチンも利用いたしますよ
丸ごと愛すわ、ゆず
ああ、家中いい香り
息子は
「こういう芳香剤あったらいいのにな」
ですって
残念、天然の香りに勝てる芳香剤はございませんのよ
柚子茶として楽しむもよし
パウンドケーキなんかにしてもよし
パンでもヨーグルトでもいい
私の手は柚子の香り満載で
この柚子がなってた木はどんなだろうとか
どんなところで育ったんだろうとか
木からもがれるところを妄想して
ますます幸せ
息子の名前にも「柚」の字をつけたかったほど
柚の香り大好き
祖母に
「虫がつく木ね」
って言われてそれは困るってやめたんだけどね
しばらくは冬の幸せの香りに癒されそうです