「食」にも流行ってあるよねぇ
いくつかあるけど、今は、塩麹？
去年、何度かTVで見たり、ブログでもよく見るしねぇ～
凄く簡単そうだから、私も早速作ってみよう。と思って早○カ月？
大多数がおいしい！って感想だけど、ちょっと・・・・・何となく風味が・・・・って人もいたので、
中々始められず、でした。
私、酒粕とか甘酒がダメなので、それ系なのかな？？？？と思ったり。
で、自分で大量に作る前にお外で食べてみよう！と、やっと初体験。
ここは、３年前から塩麹を使った日替わりランチをだしているそうです。
白菜・人参とあつあげの煮物にもお味噌汁にも、酢味噌にも塩麹が入っているそう
うん、何だろう。。。コク！って言うのがUPして、確かに美味しい！
ランチの後にいただいた酵素玄米の甘酒が美味しかったので、塩麹と一緒に買って帰りました。
塩麹、とてもカラダにいいそうで、特に女性にとって嬉しいのは
疲労回復・ストレス軽減・老化防止・美肌効果などがあるそうですね～
歳のせいか、昔に比べて健康に良い食べ物に興味を持つようになったけど、
カラダに悪いと知っていても、お菓子やパン・ケーキもやっぱり好き。
なるべく、カラダにいいものの方を摂るように・・・・って感じ＋デトックス を心がけよう。