ラズベリー&チョコムースでクリスマスパーティー

今日は2号ちゃんのお友達と一緒にクリスマスパーティー♡

ラズベリーとチョコのムースケーキを作りました。

中はこんな感じ。

下からチョコスポンジ、チョコムース、ラズベリーゼリー、ラズベリームース、チョコムースの順で、上にラズベリーのグラサージュです。

甘酸っぱいベリーと甘いチョコで好みのコンビネーションでした。

来年は色々なムースのコンビネーションを極めたいな～！

Cafe in Blue

Friscoにできたクレープ屋さん。

通る度に気になっていたので行ってきました！

「Cafe in Blue」

ショッピングセンターの一角の小さなお店ですが、なかなか混んでました。

私は野菜とチュリゾー(メキシコのスパイシーなソーセージ)のクレープ。

お野菜たっぷりでおいしかったです。

旦那はパニーニ。

こちらもお肉と野菜のバランスが絶妙で美味。

中がいっぱいでデザートクレープまではたどり着けなかったので、次回はおやつの時間に行こうかな。

シュトーレン2014

今年もせっせと焼きました！

お世話になった方々に感謝の気持ちを込めてシュトーレン。

生地をこねて発酵させて

ふっくら焼き上がったら…

バターとお砂糖でコーティング。

仕上げに粉砂糖をたっぷり振って完成です。

学校の先生や近所の人そしてお友達に配って歩きました。

手間もかかるしカロリーも高いけれど(笑)、この時期の贈り物として欠かせないシュトーレンです♡

Lucky City

ランチ場所を探してうろうろしていたら今日の午後。

中華の気分だったので、ちょうど横を通った「LuckyCity」に入ってみました。

フレンドリーな店員さんに通されて座ったら、まず前菜にピクルスが出てきました。

これが美味しくて子供達もパクパク。

BBQ Pork、Spicy Fried Squid(イカの唐揚げ)

Beef Flat Noodle (ピーマンとビーフの炒め麺)、チャイニーズブロッコリーの炒めもの。

明らかに頼みすぎ(笑)。   

お値段も手ごろで美味しかったので、また行きます♡

味噌作り2014

サンクスギビングで旦那の実家があるオースティンに行ってきました。

その際にオースティンにある日本食料品店、Asahiさんで麹を大量にゲット。いよいよ今年の味噌作りです。

お友達と一緒に2家族1年分作るのですごい量。Asahiさんに前もって連絡をしておいて、必要な分の麹をキープしておいてもらいました。

去年は大豆は圧力鍋で茹でましたが、一気に大量に茹でることができないので、今年は大鍋でコトコト5時間。

フードプロセッサーで潰した後に塩切りした麹を混ぜます。

今回使った道具はこんな感じ。アメリカにあるものでも何とかなるものですな(笑)。

焼酎の代わりにウォッカ。樽はHome Depotで買ったバケツにターキー用のバックを敷きます。去年もこの方法でやったらカビも生えず良いお味噌ができました♡

上に重しの代わりに本を乗せて後は待つだけ。

出来上がりが楽しみです。