ソラマメの季節

季節を感じさせる旬の食材があまりないダラスですが、毎年この時期に短期間登場するのがこちら！

ソラマメちゃんです♡子供の頃はあの独特の味が苦手だった気がするけれど、我が家の女子たちは結構好き。

殻から出す仕事を手伝ってもらって、今夜の晩御飯に。

この時期はSproutsやCentral Marketにあるので、お好きな方はぜひチェック。ビールが飲みたくなるね(笑)。

お寺でタイ料理

ご無沙汰です。忙しい忙しいと更新をサボっている間に、うっかり7月（≧∇≦）またボチボチ更新していきたいと思います。

今日、日曜日のランチは前から行きたいと思っていたタイ寺院での屋台ランチ。

TheBuddhistTempleofDallas

こちらのお寺では毎週日曜日午前10時から午後2時まで、ローカルのタイレストランが主催の屋台がでるんです。

全部で7-8店舗かな？

まずは大好物のパパイアサラダ♡

陽気なおばちゃんがその場で作ってくれます。辛めで頼んだら…

真っ赤(笑)。パパイヤサラダかなり人気なようで常に待ち人がいる感じだったので、行ったらすぐに買うことをオススメします。

他にも焼鳥、から揚げ、ソーセージなどなど。焼き鳥は1本1ドルでうまい！

カレーとかチャーハンも食べたかったけど、子供が食べやすい甘めの麺にしました。

いや～、美味しかった！頼みすぎて食べきれずに残りは持って帰ってきて今日の晩御飯ですな（≧∇≦）。

のどかな日曜日の午前、お寺から流れてくるお経を聞きながらのゆったりした時間。オススメです。

ゆず風味の日本酒

ふらっと立ち寄ったWorld Marketでこんなの発見しました～！

ゆず風味の日本酒。

甘めなので、日本酒として楽しむより、ロックでカクテルとして飲むほうが美味しいかも。

炊飯器でキヌア！シンガポールチキンライスに挑戦

ちまたで話題のスーパーフード、キヌア。サラダで食べることが多いけれど、子供達が食べやすいものないかな～ということでふと思いついたのが、シンガポールチキンライス。

炊飯器に材料を全部入れてポイッとするレシピで挑戦です（レシピはこちらを参考に。水若干多めで玉ねぎのみじん切りを入れています）。

調理中からとっても良い匂い。出来上がって炊飯器のふたを開けると、普通に出来てました（笑）。

チリソースとジンジャーソースでいただきます。



キヌアもチキンの味をしっかり吸収しててフカフカ。



これは定番になりそう！

イースタースイーツ☆

日本でもイベントとして浸透しつつあるイースター。我が家は友達の家にご招待いただき、ワイワイと楽しみました。

手土産にチョコレートカップケーキ(子供用)

カップケーキの上に乗っている卵はM&M。巣に見立てているのはこちらの食べられる草…

確かに食べられますがなかなか面白い食感でした(笑)。

こちらのウサギのケーキは大人用。

中にたっぷり苺のムースが詰まっています。

今回のカップケーキを作るときに珍しくアメリカのレシピを使用したんですが、卵なし牛乳なしなのに、ふわふわでとても美味しかったです。

レシピはこちら！(英語ですが…)

アメリカのカップケーキって、ものすごく甘いイメージですが、実はスポンジはそんなに甘くないんですよね。カロリーも低そうだし、これからはカップケーキのスポンジはこれでいこうかな。