夏風邪 | バクのテキサスな日々 in ダラス☆

バクのテキサスな日々 in ダラス☆

怪獣1号(7歳)・2号(4歳)を引き連れて米国テキサス州ダラスで
お料理に子育てに大忙し。そんなバクのテキサスな日々・・・

いやいや、怪獣に引き続き(というか怪獣にうつされて←笑)見事に週末完全ダウンしていたバクですわ。いや~、辛かった。熱は1番だけだったけど関節が痛くてだるくて起き上がれない~~~。久々にベットから出られない2日で、ありえないほど眠らせていただきました(笑)。ベットから出られないからご飯もろくに作れず食べれず。臨月なのに体重が減った~ありえん!(笑)。


という事で、元気になった昨日・今日はいっぱいお料理したよ~!


まずは昨日の夜。ちょっとカロリーが高いものを食べたくて、勇気凛りんさんのレシピで前から気になっていた「焼きプチトマトとむきえびのマカロニグラタン 」を作ったよ~。


バクのテキサスな日々♪



大きなグラタン皿でどど~~~んとね。


中は海老ゴロゴロ、ホウレン草たっぷりですの。


バクのテキサスな日々♪


旦那も怪獣もパクパク食べてくれました。よっしゃ!


そして今日は怪獣の第2の学校のスタート。実は夏の間お世話になっていた日本の園が今学期から週2から週1になってしまい、悩んだ結果、週に1日だけアメリカの園に入れてみることにしたのですよ。近所の大きな教会のプログラムに運良く空きがあったの。


で、悩むのがお弁当・・・あんまり周りと違うものを持って行ってもどうなのかな??とか悩み、フルーツ、ホットドック、コーンに・・・おにぎり(笑)。おにぎり好きなもんでね、怪獣・・・(笑)。周りの子供達や先生はどんな反応したんでしょか??みてみたかったわ。


バクのテキサスな日々♪



新しい学校という事でまた大泣きして追い返されるかと思いきや、最初ちょっと泣いただけでなんとか済んだ模様。無事に終わりまで耐えて(笑)1日を終えました~。


そんな今日の工作は・・・カップケーキ。やっぱり日本の園と比べてお国柄が出るよね(笑)。

バクのテキサスな日々♪



そして先生からのノートに「靴を直ぐ脱いじゃうので脱がないように頑張ろうね!」と書いてあったのが笑えました・・・靴脱ぐの大好きな怪獣です・・・日本人だものね(笑)?


で、そんな今日の晩御飯。


日本に一時帰国していたお友達が前から気になっていた「食べるラー油」を買ってきてくれたの~。

バクのテキサスな日々♪



で、それを使った一品にしたくてこちらの「食べるラー油で美味しいモヤシのナムル 」を作ってみましたわ。


バクのテキサスな日々♪



にんにくが効いてて美味しい~。けどもっと辛くても良いので次は普通のラー油も足そうかな~。


もう一品は冷凍庫のはんぺんを使ってこちらの「めんつゆde青海苔風味☆はんぺん炒め 」。

バクのテキサスな日々♪

練り物大好きバクに対し、練り物が今一苦手な旦那。おでんとか全然興味なくて嫌ですのよ~(笑)。が!これはパクパク食べておりました。大好きな玉ねぎが良い味出してたようです。美味しかったよ~。


これにメインにカレイの煮付けで。

バクのテキサスな日々♪


和食ってやっぱり落ち着くし、ヘルシーだし良いですな~。