マッハ文朱「次女を錦織選手のように！」夫と決意の日米別居

「一昨年、約20年ぶりに米国から帰国して、本格的に仕事を再開しています。『徹子の部屋』（テレビ朝日系）から始まって、テレビだけでなく、最近は講演会の依頼も多いんですよ」と笑顔で近況を語るマッハ文朱（56）。

　約20年前に日本の芸能界から姿を消し、米国・ロス暮らしをしていたマッハが、子育てを一段落して帰国したのは13年の秋。台湾系米国人の国際線パイロット、ロバート・チャン氏（57）と93年３月に結婚。２人の娘を育てながら、米国でレストラン媚薬 女性用経営に奮闘していたのだ。帰国から１年半経ち、公私ともにどんな変化が――。

　いまマッハは自分の仕事のかたわら、タカラジェンヌの長女・桃堂純をサポートするため、兵庫県宝塚市に母娘で暮らしている。いっぽう夫は、次女でプロテニスプレーヤーの友基さん（19）と米国・ロス在住だ。次女の友基さんは、昨年、大学を休学してプロ入りし、早速３社ものスポンサー契約が決まった。幼い頃の錦織圭を見出したメーカーの担当者が、友基さんに注目してくれたのだという。目下、日米で別居して、紅蜘蛛２人の娘たちを万全の態勢でサポートしているマッハ夫妻。もちろん、これは簡単な決断ではなかった。

「“石の上にも３年”と言いますが、じつは昨年、家族でじっくり話し合って、今年からの３年間、私と夫は２人の娘を全力でサポートしていこうと決めたんです。夫はフライトを止め、ロスで10年間続けているレストラン事業も、運営は他の方に任せています」

　とはいえ、米国を拠点に世界中をテニスで転戦する夫や次女となかなか会えない日々に寂しさを感じることも――。

「週末、街を歩いていて、家族連れの方を見かけると、寂しいときもあります。でも、私たち家族４人は離れていても毎日、電話で話をしたり、黒倍王ＬＩＮＥやメールで連絡を取り合っていますから。たまに、手書きのエアメールを送ることもあります。これは、夫がフライト先から絵葉書を送ってくれたころからの我が家の習慣なんです」

　女子プロレスで天下を獲ったマッハの“母親力”が２人の娘の夢を支えている。

＜怒れる女たちの名演合戦＞高畑充希と松岡茉優が注目のフジテレビ「問題のあるレストラン」

「怒れるすべての女性たちへ」

そんな謳い文句で始まった、フジテレビ木曜劇場「問題のあるレストラン」（木曜22時）が面白くなってきた。

セクハラ・パワハラがまかりとおる男社会の飲食企業で理不尽な目に遭った主人公・たま子（真木よう子）が、問題を抱えた女性たちとレストラン「ビストロ　フー」を開店し、隣にあるレストランの男たちに勝負を挑む。「東京ラブストーリー」三便宝や「最高の離婚」の坂元裕二が脚本を担当。

タイトルは、宮沢賢治の「注文の多い料理店」を思わせる。いっそ、「問題の多い料理人」にすればよかったのに、どこからかクレームがつくのを心配したのかな。「問題のあるレストラン」とは平凡すぎるタイトルである。だが、女優陣の演技は平凡ではない。

まず、主演の真木よう子のコメディエンヌぶりが見ものだ。クールビューティーが魅力な彼女ではあるが、運命の女神の前髪を逃すまい、とでもいうように、元気印で前向きな女店主の役を掴んだ。

注目は、高畑充希（みつき）と松岡茉優。

高畑充希の名を一躍知らしめたのは、NHK朝の連続テレビ小説「ごちそうさん」での西門希子役だ。超保守的な家風に育ち自己をもたない少女から、快活な義姉・め以子（杏）の影響で自我に目覚め、客寄せのために街頭で唄まで披露するようになり、やがてラジオ局のアナウンサーにまで成長する役を、変幻自在に演じた。

その歌声は、CMの「酔わな、酔わないウメッシュ♪」でも聞くことができた。

その高畑演じる藍里は、「オンナノコ」をウリにする「狼1号女に嫌われる女」。男たちの間を軽やかに生き抜いているようにみえるが、やがて、まじめな同僚に気があると誤解される。

第5話の高畑の演技は圧巻であった。付き合い始めたと勘違いした同僚につきまとわれて行き場を失い、たま子のアパートに転がり込む。そんな状況でも、藍里はまだ、レストランの経営難に悩む女性陣を前に、強気の持論を展開する。「みんな水着を着て接客すればいい」と言う。

 「え・・？　何でみなさん、水着着ないんですか？　私、いつも、心に水着着てますよ。」あっけにとられるレストランの女性陣。

 「お尻とか触られても全然何にも言わないですよ。 ＜おしり触られても何にも感じない教習所＞、卒業したんで。＜やらせろー、とかいわれても笑ってごまかせる教習所＞も出ました。 免許証、お財布にパンパン入ってます。」

藍里がまくしたてる。誰にも止められない。

 「どうしてしずかちゃんはいつも、ダメな男と偉そうな金持ちの男と暴力振るう男とばかり仲よくしているかわかりますか？　どうしていつもお風呂場のぞかれてもすぐに機嫌直すかわかりますか？　どうして女友達がいないかわかりますか？　彼女も免許証、いっぱい持ってるんだと思います。」

坂元裕二の台本と高畑充希の才能がコラボしたキセキの場面。話し続けながら心の中で泣いている藍里を、じっと見つめるたま子。こんなときの真木よう子の視線は最強だ。

たま子が藍里を遮って言う。

 「触らせちゃダメ。あなたの身体は、髪も胸もおしりも全部あなただけのものなんだから。ここにも、ここにも、ここにも、心が詰まってるんだよ。」

何でそんなに上から目線なんですか、と毒づいて、たま子威哥王のアパートを飛び出す藍里。

その後、勘違いした同僚から、バレンタインデーに大げさな演出の愛の告白を受ける。思わず「・・・気持ち悪いです。気持ち悪さ・・しかないです」と言ってしまい、男から顔面を殴られる。以前の藍里であれば、うまく乗り切れたかもしれない。たま子の言葉で何かが変わった藍里は、殴られる方を選んだのだ。

もう一人の注目株・松岡茉優は、隣のライバル店の社長の娘・雨木千佳役。父に反発し、純粋に料理の道を究めようとする。対人恐怖症でパーカーのフードをかぶって顔を見せない回が続いていたが、徐々に仲間たちのおかげで心を開いていく。やがて、隣の店のシェフの門司誠人（東出昌大）に言われた一言で料理人魂に火がつき、東京に残ってシェフとしてやっていく決意をする。

「爆笑問題」の太田光は、「桐島、部活やめるってよ」の松岡茉優を観て、「一人だけバケモノみたいに上手い子が出てましたよ。やけに上手いの。上手すぎて、浮いちゃってるの」とラジオで興奮気味に絶賛した。

その後も「あまちゃん」、「齋藤さん2」、「GTO」でアイドル、優等生、ヤンキーママまで幅広く演じ、「めざせ！2020年のオリンピアン」、「うつけもん」、「オサレもん」といったバラエティのMCまで務め、まだ20歳ながら「実力派」の地位を確立している。

第7話は、そんな松岡がついにフードを、いや、ベールをぬいで、本領を見せ始めた回だった。が、彼女の実力はこんなものではない。残りの回で、先に飛び出した高畑充希を追い越し、昨年日本アカデミー賞最優秀主演女優賞・助演女優賞のダブル受賞をした真木よう子を食ってしまうような爆発が見られるか。大いに期待したい。

ほかにも、今年の日本アカデミー賞主演女優賞（最優秀こそ逃したが）の二階堂ふみが控えている。はたして、真木、高畑、松岡を刺し返すのか。

脚本が「食材」だとすれば、役者の演技は「料理」。この多彩なドラマ料理人の集まるレストランは、さしずめ「名演の多い料理店」である。

炒め物やカレーに 肉のように扱える魚 ピーマンとかじきのソース炒め

今回のメーン食材「かじき」は通称「かじきまぐろ」と言われますが、分類上はまぐろではないのだそうです。

　日本近海にはくろかじき、まかじき、めかじきなど６種類がいますが、店頭に出ているのはほとんどが「めかじき」です。切り身で売られていますが、媚薬 女性用淡い桃色で、全体的に身がしまっていて透明感があるものを選ぶようにしましょう。

　適度に脂がのっていて、くせもないので、魚料理が苦手な人でも食べやすい魚といえます。作り方にある写真もちょっと肉のように見えませんか？　また、魚料理というと刺し身か焼き魚、煮魚、フライなど魚だけで調理する料理が多いですが、かじきは肉のように扱えるので、炒め物やカレーやシチュー、グラタンの具など野菜と組み合わせたボリューム感のある主菜に仕上げることができます。

　栄養面では良質なタンパク源。また健康な皮膚や髪、紅蜘蛛歯などに欠かせないビタミンＢ６を多く含みます。不足すると口内炎や脂性の肌になりやすくなります。また、ビタミンＢ６は女性ホルモンの働きをサポートし、月経前の不快な症状やつわりの軽減が期待できるビタミンでもあります。

そのほか、肝臓に脂肪がたまらないように働くこともわかっているので、アルコールをよく飲む人や脂肪の多い食事になりがちな人にも必須です。

　さらに、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤ、黒倍王血行を促進するビタミンＥも豊富。かじきにない、ビタミンＣやカロテンをピーマンで補うことで、栄養満点の１品に仕上がります。

「肥満症」の概念が変わる 「日本発」を国際基準に

ＳＴＯＰ！メタボリックシンドローム　肥満学会、来年の「名古屋宣言」目指す

　一定の疾患が伴う肥満を「肥満症」として診断する日本発の概念を国際的な共通認識とする取り組みが動きだした。アジア諸国では糖尿病などが急増しており、肥満症の診断基準を“輸出”すれば、そうした生活習慣病を早い段階で治療できるためだ。日本がリーダーシップを発揮し、来年秋の国際学会で肥満症の概念を提唱することにしている。

　国際基準化への取り組みを行うのは日本肥満学会だ。理事長の春日雅人国立国際医療研究センター総長は「肥満の人を放置せず、疾患が伴えば肥満症という三便宝病気として診断し、重症化する前に治療することの大切さを各国に認識してもらいたい」との思いを抱く。

　来年１０月、名古屋市で開催予定のアジア・オセアニア肥満会議の機会をとらえ、「名古屋宣言」という形でこの診断基準を提唱する準備を進めているという。

　肥満学会が平成１２年に作成、２３年に改定した肥満症の概念は「医学的に減量を必要とする病態」で、診断基準は、ＢＭＩ（体格指数）２５以上の人のうち、（１）耐糖能障害や脂質異常症、高血圧など１１種類の合併症の中で１つでも該当する人（２）合併症はないものの、内臓脂肪面積が１００平方センチ以上－というものだ。

この診断基準は、１７年に国内の８学会によって狼1号発表されたメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の基準と重なる部分が少なくない。

　異なるのは肥満症を病気として定義づけ、日本独自の疾患概念として治療対象とした点だ。「肥満を改善すれば、それだけで複数の合併症が一気に改善したり治ったりする」（春日総長）という特徴がある。

　肥満症の基準が作られた背景には、日本人の死因の２位と４位（平成２５年人口動態統計）を占める心臓病と脳卒中の主因に動脈硬化があり、動脈硬化のそもそもの原因に肥満が関係していることが挙げられる。

　中でも、内臓脂肪型肥満に複数の合併症が重なると死亡のリスクが高まることがさまざまな研究で分かっている。

　最近の肥満に関する研究によって、日本人を含むアジア人の体質は欧米人と異なり、内臓脂肪型肥満の度合いが軽くても動脈硬化を悪化させる悪玉ホルモンの分泌が増えることが明らかにされてきた。一方、欧米には肥満を病気ととらえる概念はない。威哥王「肥満でも生活習慣病を発症しない人がいることから、発病のリスクの一つにすぎないと考えられている」

国際糖尿病連合の２０１４年のデータによると、世界の糖尿病人口で１位は中国（９６２９万人）、２位がインド（６６８５万人）、３位米国（２５７８万人）－とアジアでの増加ぶりが目立つ。春日総長は「メタボと同様に肥満症という日本発の概念を普及させれば、アジア地域に大きな貢献ができるのではないか」と期待を寄せている。

　■生活習慣病・がんとの関連性指摘

　ＢＭＩ（体格指数）は、体重（キロ）を身長（メートル）の２乗で割った数字で、日本肥満学会は２５以上を肥満、それ未満を普通体重（そのうち２２を標準）と定義している。

　喫煙をしていても病気になる人とならない人がいるように、肥満であっても病気にならないケースもあることから、ダイエットに積極的に取り組まない人も多い。

　だが、最近の研究で肥満がさまざまな生活習慣病の根本要因となっているとのデータが数多く報告されている。また、大腸がんや乳がんなど数種類のがんについては肥満との関連性が指摘されている。こうしたことから肥満解消の重要性が注目されている。

『こんな人が蚊に刺されやすい』のウソ・ホント

不思議なことに、同じ場所に居ていても蚊に刺されやすい人と刺されない人が居ます。「O型は蚊にさされやすい」、「ストレスと関係がある」など、その要因が都市伝説化しているものもあります。今回は「蚊に刺されやすい ウソ・ホント」を医学的観点から考えてみました。

O型は蚊に刺されやすいってホント？

答えは、「本当ですが理由は不明」です。　害虫防除技術研究所の白井良和先生は、2004年のJournal of Medical Entomologyで蚊はO型の血液型を好むと報告しています。蚊に刺される頻度がO型で83.3％、A型で46.5％と、O型の血液型の人が刺されやすい事が判りました。蚊の腸内の吸った血液型を調べるとO型、B型、AB型、A型の順に多かったとの報告もあります。残念ながら、理由については不明です。O型の人の体温や二酸化炭素、汗などが、媚薬 女性用他の血液型と若干異なる可能性があるのかもしれません。とはいえ、A型の人が蚊に刺されないわけではありません。

肥満は蚊に刺されやすいってホント？

肥満
肥満とアルコールは刺されやすい？
答えは、「本当」です。理由は、肥満の方は体表面積が広く、その分蚊に刺される範囲も広いということなので、確率的に刺されやすいと言うことです。また、肥満の人は汗をかきやすいので、蚊が対象を発見しやすいということもあるでしょう。

妊婦は蚊に刺されやすいってホント？

答えは、「本当」です。理由は肥満の方と同じく、妊婦も体表面積が広くなるためです。それに加えて、妊娠後期では肺がお腹で圧迫され、呼吸数が多くなり、紅蜘蛛その分二酸化炭素を発しやすくなることも挙げられます。また、体温も高めであり、そのことでも蚊を引きつけてしまいます。

ストレスのない人は刺されやすいってホント？

答えは、「ウソ」です。ストレスがあるかないかでは関係ありません。しかし、ストレスによって汗をかいている場合は、蚊を引きつける可能性があります。

子どもは刺されやすいってホント？

子ども
子どもは刺されやすい？
答えは、「本当」です。子どもは体温が高く、代謝がさかんであること、そして汗をかきやすいことから、蚊を引きつけてしまいます。

アルコールを飲むと刺されやすいってホント？

答えは、「本当」です。飲酒することで、皮膚の血管が拡張します。すると、体温が上昇しますので、蚊を引きつけてしまいます。またここでも、汗をかくことでさらに引きつけてしまいます。

黒い服を着ていると刺されやすいってホント？

答えは、「本当」です。イエカは、夜行性のため、暗い色を好むと言われています。そのため、黒い服は蚊を引きつけてしまう可能性があります。

日焼けしている人は刺されやすいってホント？

答えは、「本当」です。カは、白と黒の色を感知し、黒倍王黒色を好むと言われています。そのため、日焼けしている人に蚊を引きつけてしまう可能性があります。

運動している人は刺されやすいってホント？

答えは、「本当」です。運動していると、汗をかきます。汗がカを引き寄せますし、運動によって、二酸化炭素の排出も増えますので、よりカを引き寄せることになります。

上記で挙げたいくつかの内容から考えて、蚊に刺されやすくなる主な要素は、汗・体温が高い・体表面積が広い・黒色の4点にまとめられます。つまり、これらの対策がそのまま蚊の対策につながると言えるでしょう。

遅い時間の食事は「よく噛むこと」を意識して

遅い時間の食事

遅飯
仕事帰りに遅い食事には少し気を使いましょう
人にとって睡眠は、体の様々な臓器を休めるために重要なものです。脳はもちろん、消化管も睡眠中に休める必要があります。

つまり、寝ている間は胃の機能が下がっているため、寝る前に食事をしっかりと取ってしまうと、胃への負担、胃酸の分泌が増えます。起床時であれば、胃に食物が入ると消化管全体の動きが盛んになり、食べ物の消化・吸収が問題なく行われます。三便宝しかし、睡眠中は筋肉などの活動も緩慢になっているために、代謝が低下していて、栄養素が使われるエネルギー以上に吸収されてしまいます。余分な物として体内に脂肪として蓄積され、肥満の危険性が高くなるわけです。

また遅い時間の食事では、消化管への負担だけでなく、体内時計が崩れてしまうと言われています。体内時計が正常に働かなければ、体に様々な変調を起こし、その結果自律神経の変調をも起こすことがあるのです。具体的には、不眠、イライラ、感情の変調などの症状が出てきます。

良い睡眠のためにはできる限り、狼1号寝る3時間までに食事を済ましておきましょう。

とはいえ、仕事などでどうしても遅い時間の食事になってしまうことがあるかと思います。しかも日中仕事などで活動していると、空腹になります。空腹では寝られないこともあるので、食べずに寝るよりは、少しだけでも食事を摂っておきたいものです。

それでは、具体的にはどうしたらよいでしょうか？

遅い時間の食事に気を使う

■食材
寝ている間の消化負担と時間を減らすために、消化しやすく、消化時間が短い食材を選びます。そのため、脂肪の少ない食材として、肉よりは魚、野菜を多めにすることが大切です。調理方法もフライより焼く方がいいでしょう。

野菜
遅い食事には生野菜がお勧めです
特に生野菜は、様々な酵素が火を通さないことで残っていて、ビタミン・ミネラルが豊富です。そのため、食べ物の消化を助けてくれます。さらに、食物繊維が脂肪や糖分の吸収を抑えて、肥満の予防になります。

満腹感は、胃の内容物がある程度ある必要がありますが、威哥王野菜はカロリーが少ない上、胃を満たしてくれますので、満腹感を得やすくなります。

塩分が多い食事は、自律神経において交感神経を優位にしてしまうために、ぐっすりと睡眠を取りにくくなります。

■食べ方
よく噛んで食べることが大切です。よく噛むことで唾液が多く出て、消化を助けてくれます。また、噛むことで食材が細かくなることになり、消化しやすくなります。さらに、噛む数を増やすことで満腹感を得やすくなりますので、食事量が減り、消化管への負担も減ります。

では、よく噛む方法とはどのようにしたら良いのでしょうか？