最近ハマった調味料↓
金陽青花椒とエシャロットをブレンドした具入りの花椒油です。青花椒の爽やかなしびれと、エシャロットの甘い風味が相性抜群。オイルには、四川料理に欠かせない菜種油を加え、本格的で香ばしい味わいに仕上げました。辛味は比較的マイルドなので、冷菜、点心、炒めものなど、様々な料理に幅広くお使いいただけます。
清涼感あふれるしびれと
焦がしねぎ風味
材料:
大豆油、なたね油、青花椒、生姜、シャロット/香料、(一部に大豆を含む)
青花椒油が美味しい！！
冷奴にかけたりサラダにかけたりとにかく何でも美味しいんです。大好きなバンザイ山椒みたい……笑
なんか日本料理にはない痺れ文化の四川料理がくせになっちゃうんですよ。これは味変したい時に最高！！
