ご存知でしょうか。
山陰地方では、ポピュラーな魚らしい。
正式には｢タナカゲンゲ｣
人の名前かと思った…
以前、鍋にすると旨いと2匹頂きましたが…
鍋にすると…
くさっ
くっ臭い
臭すぎる
この臭さは別世界
野菜が台無しになり
そして、夕食が修羅場に…
更に匂いが翌日になっても取れず、超大顰蹙
テレビ何かでは美味しいと言われてますが…
食べ方が悪いのか？
下処理が必要なのか？
腐っていたのか？
解らんが…
兎に角、一口も食べられなかった
因みに、K氏も体験済みだそうです。
本当に食える魚なのか？
更に親戚筋の｢ノロゲンゲ｣通称ドギ
ふやけたドジョウの様な魚で、干物は可もなく不可も無くてな感じです。
どっちみち深海魚系なわけで、食すにはイマイチなのかも知れません
┓(￣∇￣;)┏
誰か食べ方ご存知です？
食べた方います？