半ログ 4.5
(食べログ自己評価)
名店中の名店。ラーメンが好きなら知ってる人
も多いはず。
八王子だし、行ったら行列とか、スープ売り切れの
恐怖を考えなかなか行けなかったが、別の目的もあ
ったので来訪。
奇をてらわない王道で勝負してこの旨さは感動(´∀｀)。
煮干し系によくある濃いめの醤油味ではなく、澄み
切った淡麗スープは、新鮮な煮干しの香りが爽やか
に鼻を抜けていきます。
麺も細麺で優しい口当たりでスープとの相性抜群。
7席しかない小さなお店。これが都心にあったら
やばいくらい行列してしまうレベル。
遠いけどわざわざ行くレベル。また来よう！