久しぶりに、お菓子作りしました
スイートポテト
メレンゲクッキー
スイートポテト&メレンゲクッキーです
適当に作っても、美味しくできました
スイートポテトサツマイモ 2本
バター 30gくらい
牛乳 50gくらい
砂糖 食べてみて美味しいと思うくらい
卵黄 2個ぶん
カットしたサツマイモをラップに包みゆで、バターと砂糖いれて よーーく潰す。
そこに卵黄1個分と牛乳いれ形を整え卵黄を表面に塗りトースターで焦げ目が少しつくくらいに焼いたら出来上がり！
＊ ポイントは、かたくならないように丸める事です！
残った卵白も、勿体無いのでクッキーに
メレンゲクッキー卵白 2個ぶん
グラニュー糖 120gくらい
アーモンドプードル 30g
卵白をツノが立つくらいにホイップし、砂糖を3回に分けホイップしていく。ツノが立ってボールを逆さにさても崩れない位になったらアーモンドプードルをいれ、泡が崩れない位にサクッと混ぜクッキングシートしいたオーブン皿にスプーンで一個分を置いていく。100度のオーブンで90分くらい焼いたら出来上り！
＊ポイントは、焼きすぎない事です。乾かすイメージで！