↑↑↑ 私の元気のもと、ポッチとよろしくです
昨日のお弁当に入れてた 讃岐名物『醤油豆』
給食にも 出るらしいけど 最近は家庭であまり
食べてないんじゃないかなぁ
私も好きですが 久しぶりに買ってみました
私が子供の頃、おばぁちゃんが焙烙（ほうろく）で炒って
作ってたの思い出します
甘辛く お酒のあてにもいいし、うどんにもよくあいます
私は皮はかたいので出しで食べますが 息子はそのまま食べてます
そら豆には、皮膚や髪を正常に保つビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃが豊富で、
その他鉄分やカリウムなども豊富なので、お肌を綺麗に保ったり、
貧血気味な方には血液を作ってくれる食材としてもいいみたいです。
食物繊維のペクチンも 豊富に含まれているらしいです。
更に 善玉コレステロールを増やし、高血圧や動脈硬化などの
生活習慣病の予防に効果があるみたいで、便秘の解消にもいいみたいですよぉ。
いい事だらけですよね
《醤油豆レシピ》
１．乾燥したそら豆を 焙烙に入れ、火がしっかり
通るまで中火で炒る
２．炒ったそら豆をすぐに砂糖、醤油、ミリン、唐辛子合わせた
タレに一晩漬け込む
↑↑↑ お帰り前に是非、クリックよろしくです