おはようございます
12月の始めに購入した鏡餅
縁起の良いと言われる28日に飾ろう～
と思って ふと気付く
あ。我が家、今年は喪中
お義母さんに確認したらやはり
鏡餅、正月のお飾り、神社への初詣は×
お節はお供えしなければ○ だそう
お節料理もダメかと思ってました
それぞれの家庭によって見解が違うのでしょうね
喪中は結婚してから今回が初なのであたふた。うっかり鏡餅を飾るところでした
飾る前に気付いてよかった
しかしこの鏡餅どうしましょ
昨日の夕食
・手作りオーロラドレッシングのサラダ
・大葉とチーズのチキンロール(旦那さんのみ)
・ソース焼きそば
・豆腐、わかめ、長ネギのスープ
・スフレチーズケーキ
大葉とチーズのチキンロール
①観音開きにした鶏むね肉に砂糖とお酢を塗り30分馴染ませ水気を拭き取り
②大葉とチーズをのせた鶏むね肉をラップできっちり2重に巻き
③沸騰した鍋へ巻いた鶏むね肉を投入し、すぐに火を消してお湯が冷めるまで蓋をして放置して完成
↑前日にここまで作っておき
当日、密封袋にいれたチキンロールを
鍋のお湯につけて温めカットして食卓へ
保温調理でしっとり柔らか
ムニュムニュぷるぷる～
旦那さん、あまりの柔らかさに
かじったチキンロールを２度見してました
タレはレンジで作った照り焼きソースです
スキレットでソース焼きそば
麺は1玉19円で購入し冷凍しておいた
ちゃんぽん麺を2玉使用
ご馳走様でした(≡^∇^≡)
＊＊＊
今日は旦那さんもわたしも仕事が休み
サクサク用事を済ませて
午後からはのんびり過ごす予定です
12月の始めに購入した鏡餅
縁起の良いと言われる28日に飾ろう～
と思って ふと気付く
あ。我が家、今年は喪中
お義母さんに確認したらやはり
鏡餅、正月のお飾り、神社への初詣は×
お節はお供えしなければ○ だそう
お節料理もダメかと思ってました
それぞれの家庭によって見解が違うのでしょうね
喪中は結婚してから今回が初なのであたふた。うっかり鏡餅を飾るところでした
飾る前に気付いてよかった
しかしこの鏡餅どうしましょ
昨日の夕食
・手作りオーロラドレッシングのサラダ
・大葉とチーズのチキンロール(旦那さんのみ)
・ソース焼きそば
・豆腐、わかめ、長ネギのスープ
・スフレチーズケーキ
大葉とチーズのチキンロール
①観音開きにした鶏むね肉に砂糖とお酢を塗り30分馴染ませ水気を拭き取り
②大葉とチーズをのせた鶏むね肉をラップできっちり2重に巻き
③沸騰した鍋へ巻いた鶏むね肉を投入し、すぐに火を消してお湯が冷めるまで蓋をして放置して完成
↑前日にここまで作っておき
当日、密封袋にいれたチキンロールを
鍋のお湯につけて温めカットして食卓へ
保温調理でしっとり柔らか
ムニュムニュぷるぷる～
旦那さん、あまりの柔らかさに
かじったチキンロールを２度見してました
タレはレンジで作った照り焼きソースです
スキレットでソース焼きそば
麺は1玉19円で購入し冷凍しておいた
ちゃんぽん麺を2玉使用
ご馳走様でした(≡^∇^≡)
＊＊＊
今日は旦那さんもわたしも仕事が休み
サクサク用事を済ませて
午後からはのんびり過ごす予定です
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