倉敷の江戸前鮨「鮨 和可奈」寒鰆のしゃぶしゃぶ

倉敷のお仕事の時によくお邪魔しているのが、江戸前鮨のお店 鮨 和可奈✨たまたま大将とバーでお会いして、そこから通うようになりましたが基本は一見さんお断りなんだそうで👀

今回の倉敷滞在では残念ながら予定が合わなくて行けないのですが、1月のこの日はお世話になっている調律の先生と一緒にお伺いしました✨

初めての寒鰆のしゃぶしゃぶ🐟

大将曰く普通の鰆よりこの時期の鰆の方が脂が乗っていて美味しいんだとか。。

タコ、しめ鯖、炙ったマグロどれも本当に質が良く絶品です✨✨

贅沢に具材の入った茶碗蒸し✨

お寿司屋さんで食べる茶碗蒸しって本当に美味しいんですよね〜良い出汁が使われているんだなと✨

鮭とばや塩辛、貝の味噌漬けなど物凄く日本酒が進むセットを出してくれました笑

最近はお寿司でもシャンパンや白ワインを合わせたりしますが、これは日本酒ですね笑

ふわふわの卵焼き、うに×イカなど安定の美味しさでした✨夏にはまたお伺いできたら嬉しいですね

出演予定

ご予約はh.mihoko@gmail.comまでご連絡下さい

4/7(日)

【春の音楽会】

スタジオ・ヴィルトゥオージ

(新大久保)

open14:30

start15:00

前売4000円

当日4500円

奥脇泉(ソプラノ)

菊地薫音(ソプラノ)

邊見美帆子(ハープ)

4/29(祝)

【セイルラメールコンサート】

グリムカフェ

(栃木県足利市)

open17:30

start18:00

charge3000円

+別途1drink

奥脇泉(ソプラノ)

邊見美帆子(ハープ)

5/2(木)

ラメンサジャスミン

(広尾)

open18:30

start19:00

charge5300円

(軽食プレート付き)

+別途1drink

若林愛(クラリネット)

邊見美帆子(ハープ)

5/12(日)

ラメンサジャスミン

(広尾)

open15:00

start15:30

charge5300円

(軽食プレート付き)

+別途1drink

利波里奈(ソプラノ)

邊見美帆子(ハープ)

5/18(土)

葛生あくとプラザ

(栃木県佐野市)

start14:00

西浦詩織(ヴァイオリン)

邊見美帆子(ハープ)

チケットは出演者にご連絡ください！

5/24(金)

【ARPA×HARP】

中目黒トライ

open18:30

start19:30

charge4500円

(1drink付き)

邊見美帆子(ハープ)

小野華那子(アルパ)

5/26(日)

ラメンサジャスミン

(広尾)

open15:00

start15:30

charge5500円

(軽食プレート付き)

+別途1drink

邊見美帆子(ハープ)

西浦詩織(ヴァイオリン)

5/29(水)

【ピアノとハープの宴】

赤坂トナリテ

open18:00

start19:30

charge3500円

+tablecharge1000円

+2order

屋敷華(ピアノ) 

邊見美帆子(ハープ)