● 乙女座満月の日に味噌作り♪
こんばんは。水野ちえこです^ ^
先日、ちょうど乙女座満月の日に
子供と一緒に「味噌作り教室に
行ってきました♪
(味噌汁の試食をいただきました♪)
満月の日に狙って行ったわけではなく、
今回もたまたまその日になったんですね(^^;
以前手作り味噌の教室で作って、
それを食べたらとってもおいしくて
それ以来毎年手作り味噌の教室に
参加して作っていて、今年も作りたいなぁ
と思っていたら・・・
たまたまチラシを見つけて
わぁうれしい(*´∀`*)
しかも、有機大豆を使って作るそうで、
さらにうれしい!
聞いたところ、有機大豆ってなかなか
作れないそうで、販売もあまりされて
いなくて貴重なんだそう。
今回は、その有機大豆を茹でて潰す
ところまで自分でやりましたよ。
息子くん、
潰した大豆と塩と米麴をがんばって
まぜまぜしています^ ^
今回は全部で4キロ分を作ったので
結構量が多かったです。
まぜるのも結構大変!
でも楽しかったです
出来上がった味噌を容器に詰めて
仕込み完成!
味噌に、子供と一緒に
「おいしくなーれ!」
とコトダマの魔法をかけました(*^^*)
これでおいしくなること間違いなし❣️
約一年後に食べられるのが楽しみです♪
上の写真は「みそまる」という味噌
なんですが、知ってますか?
味噌とだしと具材を丸めたものが
「みそまる」というそうで、
お湯をかけてまぜるだけで
味噌汁になるというスグレモノ☆
作り置きもできるみたいなので
忙しいママさんにもオススメです^ ^
試食でいただきましたが、
とっても美味しかったです(*^^*)
子供も絶賛していましたよ。
ということで、
今回の手作り味噌は、
私と子供の他に満月のパワー入り
となりました
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