この前、夕方先輩から電話があり、飛び込みで入ったお袋さんの味の店、小料理スナックに後輩といるから来ないかとのこと。
仕事が終わらず行けませんでしたが、後日聞くと焼酎のボトルを入れて、ひとり３０００円くらいだったようです。
良く行く和風スナック？ カウンターだけで、お通しと大皿の料理を選べる店、そしてカラオケもあり、焼酎ボトルをいつも入れている店がありますが、お客さんで一杯の時が多いので、２軒目の店は必要です。
このお袋さん味の店に、是非とも行ってみたいと思います。
よく行く和風スナックは、ボトルを新しく入れなければ、ひとり１０００円、焼酎ボトルを入れたらひとり２０００円。
いい意味で、明朗会計です。
こんなに安くてやっていけるのかと思いますが、いつも一杯の常連のお客様で、薄利多売でやっているのでしょう。
繁盛するのも、ママさんの人柄によるところが大きいと思います。
元、同じ会社にいた人も、会社を辞めて料理屋やラーメン屋など店を出している人もいますが、おいしいものを作って人に喜んでもらい、お金もいただける。
これは商売の原点かもしれませんね。