かずさんより
委託店舗の衛生管理を依頼されました。
けん・よしかつのブランドを守るためには衛生管理に壁はありません
直営もＦＣも委託店舗（社内独立制度）も全体で取り組まないといけません
委託店舗オーナーの皆さまどうぞ宜しくお願いします
衛生他色々ありカズさんと「けん」の2号店上尾店に来ました
何年ぶりでしょう。。。
ここのオープン当時は焼き場をやりました
初日は確か50万超えて大喜びで井戸さんに報告したのを思い出します
今じゃオープンで
100万売る店もチラホラあるんで何の自慢にもなりませんがね。。。
昌ちゃんに鼻で笑われそうです
その他にも、雷が落ちてダクトが壊れたり
近所の人と戦ったりと色々苦労したお店でした(ﾉ_-｡)
ちょっと嫌味ですが
一部
オープンの時に臨時で「とりあえずこれでやるか」と
セッティングした配置のままでした。。。
力はある方ですので
常に進化してほしい