アメリカ初出店

シアトルで本日お店がオープンしました。

「丁寧」TEINEI

場所はシアトルのサウスレイクユニオンです。

不安だらけなので

なんの告知もせずひっそりと開けましたが

どこで知ったのか今日は150人以上ものお客様にご来店頂きました。

アメリカで初めてのお客様です。

オープンの11時と同時にお越し頂きました。

皆んなで賄いを食べたり。

店長のモーリー

鶏ガラスープのラーメンを作ります。

フロアに製麺機を置いて

自家製の麺を作っています。

寿司カウンターのネタケースが届かず

写真撮れないのですが、寿司も出します。

寿司が出て、店内で自家製麺のラーメンを

提供している店はシアトルで恐らくウチだけだと思います。多分絶対。

約3年前にアメリカへの出店を決めて

ようやく叶いました。

多店舗化出来る業態では無いですが

先ずはこの「丁寧」を成功させて

シアトルで10店舗の出店を果たしたいと思います。