んー。。。
こんな悩ましいのは
久しぶりです
あきでぇーーす！
さてさて、何に悩んでいるかって？
それがですね、、、
先日、ローストビーフを作りまして、
とっても好評でした
うふふ♪
ま、その際に鶏肉料理も作って食べたんですが、
その時は鶏肉はもも肉を使ったんですよね🐓🍗
うん。
もも肉は美味しいよね！
柔らかいし
扱いやすい！♪
でででですよ！
問題ここから！
Q.鶏むね肉ってパサパサしやすいけど、柔らかく食べる方法ないの？
A.知りません泣
しらないよーぉーー！！
やったことなぁい！泣
ってのが本音です。
先日のブログのローストビースの作り方を応用するといいいのかな？
ジップロックで炊飯器、、、
なるべく時短で、
そして胸肉で柔らかく、、、
やってみるしかないよなー。。。笑
試作するかー！
調べると、
塩とお酒で揉み込んでしばらく放置する
とか、重曹を使うとかあります
一番ベストな方法は、65℃の低温で3時間ほどじっくり加熱する
これなんですが、
時間がかかるのが難点。。。
こりゃガチでやらんとな！
ってかそれができたらわたしも
うれしいし！
よっしゃ！
鶏むね肉、
待ってろ！
