週末にかけて故郷である「広島」に行ってきました。
目的は、当然仕事です。
新しい出会い。新しい発見。古くからの知人との絆の深さ。
今後の経営人生において色々と良い経験をさせてもらいました。
東京でも当然色々な発見は出来ますが
改めて故郷に帰って、今の自分と向き合いそして、東京での戦いを考えた時
東京では気付きにくい事を、故郷「広島」において新鮮に吸収出来る環境がある事に
凄く喜びと感動を覚えた日々でした。
故郷を大切にしろ！
本当の意味でそう思いましたね。
また、広島では新しい友とも知り合い情熱の籠る料理も堪能しました。
その方が経営するお店の紹介もさせてもらいます。
ちょっと前から気になっていたお店で
帰省した際には是非、立ち寄りたいと思い今回その願いが達成しました。
オーナーの江藤さん
若くて、真っ直ぐな人で、心から飲食を愛しており、苦悩を喜んで買ってでる
とてもとても素晴らしいオーナーさんです。
そんな方が作る料理はまさに、魂の籠っている料理の一品一品でした。
やはり真剣にお客様と向き合って商売している人の料理は
その人の魂が感じられます。
魂が感じられるからこそ、お客様はファンとなって再来店される。
料理、お店のスタッフ、そして、オーナーからそんな気持ちがヒシヒシと伝わってくるお店でした。
そして、そのお店に忙しい中お時間を作ってくれ一緒に楽しい時間を共有してくれた
鎌谷社長！
社長の苦楽を体験されたお話し、実に勉強になりました。そして、お会いしてからとても時間が空いて
いたにも関わらず、快く一緒に会食をしてくれた事、
本当に、感謝します。ありがとうございます。
また、違う展開での再来も約束して頂き、人の繋がりの大切さを改めて実感しました。
まだまだ、多くの友と時間の許す限りお会いさせて頂き
多くの事を学んできました。
本当に、本当に充実した一日一日を過ごしたと実感しています。
そして、心から感謝の気持ちを持ち続けて行きます。
ありがとうございます。
【ちりじゃのブログから写真から】
真ん中
ちりじゃオーナー
江藤代表
（博多もつ鍋と炭火焼のお店 ちりじゃ）
（博多もつ鍋・炭火焼 広島地酒のお店 月の中）
経営
右側
株式会社鎌屋
鎌谷社長
（THE丼 ５店舗）
（restaurant&cafe cache cache）
（和風居酒屋 みちなり）
（カフェ＆バー ロッキンジャム）
経営
