この豚さんが目印です 
CHARCUTERIE RAILLARD
シャルキュトリー ライヤール
☆CHARCUTERIE … ”豚肉の加工食品”の意
ボーヌ、ブルゴーニュ一といわれるほどのこのシャルキュトリー。
地元の根強いファンでいつも混みこみです。
ウインドーは、お惣菜と、豚さんで混みこみな感じです。
お勧めは、毎年金、銀に輝くメダルを獲得している
ブルゴーニュ特産品の ジャンボンペルシエ！
今まで このお店以外に
『おいしい！』と感じたお惣菜やさんはない。
ほんとぉ～に おいしい Pate en Croute/パテ・アン・クルート
パテ・アン・クルート とは、百聞は一見にしかず…
上の写真の中央手前にあるのもです。
わたしはいつも、
このサイズ 『ミニ・パテ・アン・クルート』 を頼みます。
外は、サックリ軽やかなパイ生地
中は、ぎゅっと美味しさの詰まった豚さんのテリーヌ
最高です。
写真奥は、パテドカナール オレンジ風味、
その右手前は、 リエットドポーク もワインに良く合う 
その他、
マヨネーズとレモンの絶妙なバランスが美味しい
サラッド・セルリラーヴ/根セロリのサラダ、
ご飯とチキンとお野菜満載の サラダ・エキゾチック、
普通に、サラッド・ドゥ・キャロット/人参サラダも、
グー ですョ
毎日のレストランでのお食事に、ちょっと飽きちゃったら、
お惣菜屋さんで、いろいろ見繕って葡萄畑で
ピクニック・ランチ なんていかがでしょうか。
もちろん、先にスタッフに（断りの ）お声をかけていただければ、
当店MAGNUMのテラス・ワインバーで、
グラスワインを楽しんで頂きながら、
ピクニック して頂いても結構ですよ 
参考までに・・・
■ ■ ライヤールでの注文の際の基本フラーズ■ ■
ご注文時に、役立てて
お惣菜やさんデビュー していただけますと幸いです。
『（ミニ）パテ・アン・クルート』・・・le paté en croute シルヴプレ。
半分だけでよかったら ・・・la moitie du paté en croute
ラ モワティエ ドゥ パテ・アン・クルート シルヴプレ
サラダ類は… 小さなパックに入れてもらいます。
サラッド・ドゥ・キャロット/人参サラダ が欲しい時は・・・
… une barquette de Salade de Carotte
ユヌ バルケット ド サラッド ドゥ キャロット シルヴプレ。
大・小 と2つのサイズのパックがあるのですが、
1,2人分であれば、 petit プティ で十分です。
サラダは、注文レジのすぐ際にあるので、指差しでもいい。
une barquette de ça （ça ； コレ という意 サ と発音）
Jambon Persille ブルゴーニュ名物 ジャンボンペルシエ
大きなボウルに入っており、好きなだけ切り分けてくれます。
一切れで良い場合は・・・ Une Tranche de Jambon Persille
サラミ 一本 をご希望の場合は、
Un Saucisson sec ・・・ アン ソウシッソン シルヴプレ
半分だけでよかったら・・・ une demi-saucisse ユヌ ドゥミソウシス
パン は、このお店の右隣に、パンやさんが あるのでご心配なく！
なお、こちらの シャキュートリーライヤールでの
お支払いは、現金（ユーロ）のみです。
CHARCUTERIE RAILLARD
営業日； 火曜日-土曜日
日曜日は、午前中のみ
定休日・・・月曜日
Adresse 4 RUE MONGE 21200 Beaune
当店ワインショップ MAGNUM マグナム がある
Rue Monge-モンジュ通り。
オスピスドボーヌまで通づるその道は、
50ｍもない、短い石畳の通りですが、
魅力あふれるお店がひしめき合って立っています 
MAGNUM
15 rue Monge
21200 BEAUNE FRANCE
(TEL) 00 33 3 80 22 69 44
営業時間
月 ～ 日 9時30 ～ 19時
日曜日 も、 国民祝日の日も 営業中
+ ボーヌの施療院/ オスピスドボーヌから徒歩1分
+ チェーン・ワインショップ店ニコラの斜め向かい
+ チョコレートショップ アランバットの隣の隣
+ おしゃれな生活雑貨店Laronze Decoｒ の向かい。
+ 開店まもなく、ボーヌ一おいしいパティスリーと評価高い
ケーキ屋さん×喫茶店WAGNERのすぐ向かい。