このラベルの可愛さに “
Coup de coeur ”
てんとう虫のスマイルに、ハートをがっちり掴れました
いつも珍しいアイテムを紹介してくれるＴＯＮＴＯＮＳ。
今日の一本は･･･
ワイン
COCCIBULLES -ROSE-
ネーミングは、ラベルのてんとうむしに由来しているのですが・・・COCINELLE/コクシネル = 
と
BULLES / ビュル = 泡 
が掛け合わさったもの
その名も「コクシビュル」
生産者
Jean-michel Tournissoux
産地 LANTIGNIE ボージョレ、リヨンに方面
品種 ガメイ 100％
100％ ビオ
注がれたときに一目見て・・・
ジュエルリング 
を思い出した。
あの駄菓子屋さんで幼少のころにあこがれた
大きなキラリと光るダイヤモンド（正しくは飴）がついていた指輪型飴
あのゴロッとした 赤い飴 の方の色と全くおんなじッ
きれいなかわいい赤色
甘みがとても強いので、ジュース感覚で飲めてしまうので
要注意な一本ですが、アペリティフには最適の一本です。
悩みに悩んでチョイスした２本目が
この一本 、
なんだかガメィな一夜になってしまいました。。。
ワイン
MORGON COTE DU PY
ヴィンテージ 2006
生産者 JEAN FOILLARD /ジャン・フォワラー（フォワイヤールとも？）
お料理の素材もすべて有機農法でつくられたものを使われるせいか、
ワインもビオが目立ちます。
モルゴンといえば、
過去にマルセル・ラピエールのもの飲んでとても感動した記憶がある。
フォワラーは、マルセル・ラピーエルとともに、高い評価を受けている
生産者。
それもそのはず、かつては、あのマルセル・ラピエール氏のもとで
修行を積まれた方なのです。
ラピエールのものとくらべると、ガメィっぽさがしっかり感じられるけれど、
ボジョレーヌーボーにあるあのフレッシュで、早飲みの･･･
という印象は、まったくなく、
広がりのある口当たり、ヴォリューム間のでてくる感じ。
タンニンも繊細で、心地よい喉越し。
コート・デュ・ピュイは、ガメイの産地でも、
モルゴン村の中でも、超特級クラスといわれる区画です。
お料理の美味しさに、写真を撮るのも忘れていました･･･
いつも本当に美味しいお野菜。
野菜ってこんなに甘かったんだ
と驚かされる。
素材のよいとこ全部引き出してくれるシェフ ペピタさん。
最高です。
私の中ではかなりお気に入りのレストラン。
しかし、
ブルゴーニュ郷土料理メニューが１つのほかは、
メニューがたった一つ しかないので、
大衆の方に、声を大にして、オススメレストランとは言えませんが、
ワインがお好きな方には、好き嫌いが一切無い方には、
超オススメレストランです
お店については以前ｂｌｏｇにて紹介していますので割愛いたします。
MAGNUM
15 rue Monge
21200 BEAUNE FRANCE
(TEL) 00 33 3 80 22 69 44
営業時間
9時30 ～ 19時 Non stop
日曜日も営業中 10-12 14-19 
ボーヌの施療院/ オスピスドボーヌから徒歩1分
チェーン・ワインショップ店ニコラの斜め向かい
チョコレートショップ アランバットの隣の隣
おしゃれな生活雑貨店Laronze Decoｒ の向かい