今年もMAGNUMを宜しくお願い申し上げます。
2009年最初の一本
ワイン
SAINT-ESTEPHE Grand Cru Classe
サンテステフ グランクリュ クラッセ
ヴィンテージ
1986
生産者
Chateau Calon-Segur / カロンセギュール
本拠地 ボルドー メドック
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー
特別な記念日に頂いたカロンセギュール。
今年一年への思いを込めて抜栓しました
23年の熟成を経たカロンセギュール。
通常は、最低でも7、8年。
グレートヴィンテージといわれる当たり年のカロンなら、
最低10年以上の熟成は必要といわれるアイテム。
普段に飲むものは、トップレベルのものでも、
若いうちに飲んでしまい、本来のそのワインが最高のレベルにある時に
飲めない。
なかなか飲み頃のヴィンテージを見つけられないからだけれど、
今回、時を経て、飲み頃が、最頂点にある物を飲んで、
熟成のすばらしさ、飲み頃に飲む幸せ。ワインの楽しみを実感。
若いカベルネにある、青っぽさがなく、
ブドウという果実味がベースに、時間を経ることに
複雑味が増し、たくさんのアロマが溢れてくる。
湿っぽいアニマルっぽい印象も垣間見れるし、
濡れた革製品の香りもイメージとして現れる。
若いヴィンテージにある独特のカベルネらしいあのギシギシとした
タンニンの印象は、意外や意外にも無く 
非常に落ち着いている円やかな口当たり。
デキャンタはせず、ゆっくり時間をかけて、開くのを待ちながら
新年を迎えた夜を過ごした。
カロンセギュールを、若いヴィンテージのうちに飲んでいたら、
さほどの感動は、無かったと思われる。
ボルドーワインの熟成のすばらしさに、びっくり。
当店マグナムでは、オールドヴィンテージを多数取り揃えておりますが、
あたりハズレが多く、リスクが高いのも事実。
でもでも、
オールドヴィンテージファンになりそうです
カロンセギュール 23歳
MAGNUM
15 rue Monge
21200 BEAUNE FRANCE
(TEL) 00 33 3 80 22 69 44
営業時間
午前 9時30 ～ 12時30
午後 13時30 ～ 19時
日曜日は、お休み/冬季のみ
ボーヌの施療院/ オスピスドボーヌから徒歩1分
チェーン・ワインショップ店ニコラの斜め向かい
チョコレートショップ アランバットの隣の隣
おしゃれな生活雑貨店Laronze Decoｒ の向かいです。