疲れたときには、甘いものが一番！
ということで、最近23時過ぎまで活動していることが多く、疲労限界
昨日の帰宅後に、冷蔵庫にて発見したこの一本を今回は紹介することにする。
【VINSANTO 2003】
補糖なく、地中海の太陽の下で、ガンガンに天日干にされ、水分を蒸発させることによって、
糖分を最大限に引き出す。
太陽の恵みをいっぱいうけて、カラカラになった葡萄より、できあがったこのスィートワイン
2003年は、ギリシャでも多数死者がでるほどの
超猛猛猛暑だったので、
この年のワインは、十分すぎる糖度があり、天日干されてた葡萄たちは、かなり辛かったのだろうなぁ
世界で一番美しい夕日がみられるというサントリーニ島で、
見た夕日を想起させる黄金に輝くオレンジ色。
今でも鮮明に脳裏に焼きついているあの夕日。綺麗だったなぁ～
樽で、最低5年～15年は、熟成させるようで、
上品な美しい色調は、長い歳月を経てきた落ち着きさえある。
上質のハチミツ、フルーツコンフィを思わせるような、甘い甘いデザート的なワイン。
とてもヴォリュームがあり、複雑味もある。
大変糖度が高いので、個人的には、キンキンに冷やして飲んだ方が飲みやすかった。
Vinsanto には、
サントリーニ島産のワインなので VINO SANTORINI
聖なるワインという意味の、VINO SAINT という2つの意味があると、ワイナリーで説明があった。
仕事終わりに、食事の前のアペリティフとしても良し、
遅くまで仕事をした時、疲れを癒すためのお疲れ様ワインとしても良し。
サントリーニ島での滞在の日々に、香り、味わいがタイムスリップさせてくれて、
疲れが一気に吹き飛びます。
糖度が高いので、抜栓後も、数日保存が利くのが嬉しいところでもある。
Description |
Vinsanto ヴァンサント |
Producteur |
SantoWines |
Millésime |
2003 |
Pays/Région |
Santorini @ Grece |
Appellation |
SIGALAS VINSANTO A.O.C |
Classement |
Village |
Couleur |
Blanc |
Prix |
22 euros TTC ( ワイナリーにて) |
サントリーニ島に行く方は、ワイナリー・サントワイン へ是非お立ち寄りください。
無料でテラスも散歩でき、絶景ポイントです。
私は、グラスワイン+オリーブがセットになったティスティングをしました(10euros)。
珍しいギリシャワインを経験できるのでお勧め。オリーブと、チーズ、固パン。
サントリーニ島の夕日
サントリーニ島最北端のイアにて
サントリーニ島最北端のイアにて②
サントリーニ島最北端のイアにて③
サントリーニ島最北端のイアにて④
大好きな町イア。偶然見つけた港からイアを見上げる。
明日は、なにをのもう！？
フランスとは、葡萄の品種の名前も異なり、こちらのワインは、
asyrtiko 70％、Aidani 30％ の2種の品種から作られている。
品種の違いも興味深かったけど、葡萄の樹自体も興味深いものだった
ブルゴーニュとは、大きく異なり、地面を這う様に、膝丈よりも低い幹。
島は標高が高く、風が非常に強いので、新芽が飛ばされないよう、
芽が内側になるように、丸く円を描くように幹がぐるぐる巻かれていた。
100パーセント、手摘みなのは、確か。
これだけ低いと足腰の負担が相当であることも確か。
ガンガン照りの太陽のもとでの収穫を避けるため、真夜中に収穫をするようだ。
サントリーニ島でみた、葡萄の樹
判りやすいように、葉っぱを取り除いたもの。クリスマスのリースみたい
