高崎市上並榎町にある「ラーメン いち大」さんへ
小ラーメンを注文。
こちらのお店のラーメン、醤油豚骨の濃い味スープ、太縮れ麺、その上に野菜(モヤシとキャベツ)そして大き目のチャーシューがのっているもの。調べたら、そういうのを「二郎(インスパイア)系」というらしい。
豚の背アブラ、濃い味スープをまとった太縮れ麺と野菜を一気に食す!といった感じです。
ラーメンが出てくる直前、お店の方からトッピングをどうするか聞かれます。
トッピングとして野菜やアブラなどを無料で増量(又は少なめ等)できますが、今回僕は通常入っていないニンニクをトッピング、増量しました。ニンニクけっこう多かった。体力つきますね。
お昼時、男性客で賑わっていましたよ。
ラーメン(小ラーメン麺200g)
麺量、大400g 、中300g 、小200gいずれも700円はお得感ありますね。
僕は小200gで満足、お腹いっぱいになります。
醤油豚骨の濃い味スープには背アブラ。
(アブラは増してませんで、これが通常。)
太縮れ麺はやや固めで噛みごたえあり。
こういう太麺、僕は苦手だったはずですが、こちらの麺はとても美味しかった。
考えを改めました。
チャーシューは弾力があり、焼き目の香ばしさがいい。
アブラも肉も野菜もがっつり食べたい!という方にはもってこいのお店、ラーメンだと思います。
美味しかった~、ご馳走様でした。