コストコ パエリア×セブンイレブン 混ぜそば海老出汁コストコ パエリアの海老の殻 4尾分出汁昆布料理酒海老の殻を洗い、
ザルに入れて熱湯をかけておきます。
鍋に水と出汁昆布を入れて火にかけ、
沸騰してきたら、
海老の殻と料理酒を入れます。
沸騰したら、
弱火にして20分ザルで濾して海老出汁のできあがり海老スープ海老出汁塩香味ペースト こがし醤油醤油アマニ油塩ベースです。
香味ペーストで旨味を足します。
醤油は隠し味香りづけ程度です。
海老の香りを消さないように、
香りが強くないアマニ油を最後に加えました。
具材セブンイレブン 混ぜそば 肉味噌茹でもやし白髪ネギ海老セブンイレブンの混ぜそばがとても美味しいのですが、
辛いので混ぜる前に肉味噌を半分残しておいたものです。
この肉味噌が海老スープにバッチリ合いました肉味噌が美味しくて、
味がしっかりしてるので、
スープはラーメンには少し薄いかな？と思うくらいでちょうどよかったです。
茹でもやしに肉味噌をのせて、
白髪ネギを添えました。
パエリアの海老が1尾残っていたので、
刻んでのせてみました。
麺は、
冷凍してあったのがちぢれ太麺でしたが、
細麺の方がもっと合うかな～？と思いました。
ごちそうさまでした