こんにちは。コンシェルジュの辻です。
今日も、男性に作ってもらいたい簡単レシピをご紹介します
相変わらずプチ夏バテが続いている辻、
食欲がない・・・というほどでもないのですが、
暑い台所に立つのが億劫で、手抜き料理ばかりを思いついてしまいます
このレシピも、冷蔵庫を覗きながらふと思いついたもの。
これからおいしくなる秋の旬、しめじと
甘酸っぱいミディトマトを使った「イタリアン春雨サラダ」です！
トマトの酸味とワインの風味、ニンニクの香りが春雨にからみついて美味しい！
ポイントは、さっとしめじを炒めるだけで簡単にできてしまうこと。
トマトにはほとんど火を入れませんので、
キッチンに立っている時間はごくわずかです。ラクチン！
そうそう、隠し味に「めんつゆ」をほんの少し使うのもポイント。
味にふくらみが出ておいしくなります
つめたく冷やしてもおいしいですが、
あたたかいままでいただくのもなかなかオツですよ
レシピは「more...」でどうぞ。
感想もお聞かせくださいね♪
今日も、男性に作ってもらいたい簡単レシピをご紹介します
相変わらずプチ夏バテが続いている辻、
食欲がない・・・というほどでもないのですが、
暑い台所に立つのが億劫で、手抜き料理ばかりを思いついてしまいます
このレシピも、冷蔵庫を覗きながらふと思いついたもの。
これからおいしくなる秋の旬、しめじと
甘酸っぱいミディトマトを使った「イタリアン春雨サラダ」です！
トマトの酸味とワインの風味、ニンニクの香りが春雨にからみついて美味しい！
ポイントは、さっとしめじを炒めるだけで簡単にできてしまうこと。
トマトにはほとんど火を入れませんので、
キッチンに立っている時間はごくわずかです。ラクチン！
そうそう、隠し味に「めんつゆ」をほんの少し使うのもポイント。
味にふくらみが出ておいしくなります
つめたく冷やしてもおいしいですが、
あたたかいままでいただくのもなかなかオツですよ
レシピは「more...」でどうぞ。
感想もお聞かせくださいね♪
[材料]2～3人分
しめじ・・・・1株
トマト・・・・1個（ミディトマトが◎。なるべく熟したものを）
はるさめ・・・1人分
にんにく・・・1かけ
料理ワイン・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
めんつゆ・・・少々
塩・・・・少々
黒こしょう・・・少々
[1]
しめじをバラし、にんにくをみじん切りに、トマトは1.5cm角にカット。春雨を戻しておきます。
[2]
オリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが立ったらしめじを入れます。塩・こしょうで味付けしたあと、しめじに軽く火が通ったらワインを回し入れ、香りをつけます。
にんにくを焦がさない火力をキープして！ワインを入れる直前に強火にすると◎
[3]
ワインの水分が飛ぶ前に火を止め、切っておいたトマトをフライパンに。余熱でトマトを全体になじませ、戻しておいた春雨にからませます。
めんつゆを少々加え、味を見ながら、トマトの酸味が足りないときはレモンかビネガーで調節してみてください！
しめじ・・・・1株
トマト・・・・1個（ミディトマトが◎。なるべく熟したものを）
はるさめ・・・1人分
にんにく・・・1かけ
料理ワイン・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
めんつゆ・・・少々
塩・・・・少々
黒こしょう・・・少々
[1]
しめじをバラし、にんにくをみじん切りに、トマトは1.5cm角にカット。春雨を戻しておきます。
[2]
オリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが立ったらしめじを入れます。塩・こしょうで味付けしたあと、しめじに軽く火が通ったらワインを回し入れ、香りをつけます。
にんにくを焦がさない火力をキープして！ワインを入れる直前に強火にすると◎
[3]
ワインの水分が飛ぶ前に火を止め、切っておいたトマトをフライパンに。余熱でトマトを全体になじませ、戻しておいた春雨にからませます。
めんつゆを少々加え、味を見ながら、トマトの酸味が足りないときはレモンかビネガーで調節してみてください！