$るんるん♪りかちゃんのひとひらの思い　経営者が「人」に関する悩みから解放されるお手伝いがしたい！（来年1月開業予定）

写真右から、素晴らしいランチ会を主催してくださった

共感の専門家、ラストラブレタープロデューサーの横川裕之さん。

美味しいお食事と「ホスピタリティの極意」のお話をふるまってくださった下目黒・ピッツァとパスタが美味しいイタリアンの海老原史隆さん。

そして、お店のオーナー

あったか社長の國武栄治さん。

イタリアンのお料理は、とても美味しかったです。

それでも、あったか社長曰く「きょうのは普通」とのことで、ここのお店の美味しいレベルだと、どれほど美味しいのでしょうか。

レスタラン、カシータの日本一の店長でいらした海老原さんが、今年の七夕の日にオープンしたばかりのお店。

開店直後から満員御礼が続出というのも、なるほど頷けます。

写真はメニューのごく一部ですし、そもそも、写真ではせっかくの美味しさが伝えられないのが残念ですが。

そして。

日本一のランチ会が日本一たる所以は、ただのランチ会、単なる交流会ではないこと。

リピーター創りの達人と言われる海老原さんから、「ホスピタリティの極意」のプチセミナー。

私が最も印象に残ったのは、「お客様に惚れ込むこと。

相手にどれだけ感情移入できるか」という言葉です。

日本一のサービスを目指されている海老原さん。

海老原さんとあるお客様とのエピソードに、私は感動してうるっときました。

その後、リピーターを生むサービスのアイディアを各テーブル毎にディスカッションして、発表。

参加者は、上記の三人の他↓

新井大樹さん

余語まりあさん

会費3000円で、食事代以外は、被災地の子どもたちを東京ディズニーランドへ　チャリティプロジェクトに寄付されました。

会の最後に、横川さんがランチ会に満足した人♪と声をかけたら、全員、即効で挙手。

はい。納得です。

ただ、ドジりかは、一つ残念なことをしました。

お店の方が配ってくださったミネラルウォターを忘れてきてしまったのです…。（お店の方、ごめんなさい）

ただのお水じゃないの。

一見、普通のエビアン。

ところが、よく見ると、帯にエビアンの文字はなく、るん♪りかの名字がローマ字で書かれているというサプライズもの。

裏には、「本日はお越し頂きましてありがとうございます。」

「○○さん、本日はありがとうございました。」

う～ん。心にくい気配り。

舌鼓を打つお料理に、心温まるサービスを提供してくださった海老原さんとスタッフさんに、心から感謝申し上げます。

素晴らしい企画をたててくださった横川さん、楽しいひとときを共有させていただいた参加者の皆さん、本当にどうもありがとうございました。

るんるん♪語録／7月27日

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日本一のランチ会vol.031