２月のお菓子教室

今日はお菓子教室でした

レッスンメニューは

パート・フィユテを使った

コンベルサスィオン

ラング・ドゥ・ブッフ

でした。

コンベルサスィオンは

ブリオッシュ型に生地を敷き込んで

杏ジャムとクレームダマンドを入れて

生地で蓋をして、グラスロワイヤルをのせてから生地で飾り焼きました。

中はしっとり、バニラの香りと杏ジャムの甘さで幸せ～

余ったパートゥフィユテで牛の舌の意味のラング・ドゥ・ブッフ。

グラニュー糖とキャソナッドゥを生地に乗せて伸ばして焼くだけですが、美味しい

先生の試食を頂いて、楽しいお茶会

お家でまたゆっくりいただきまーす。

今月のパン教室

今日はパン教室に行ってきました

レッスンメニューは

フルーツガレット

プレッツェル

おまけはココアと甘夏のフィナンシェ

でした

フルーツガレットは生地にカスタードクリームを乗せて、ケーキクラムと生のフルーツを乗せて焼きます 

とても美味～

プレッツェルはモチモチタイプ。

ベーグルに似た食感。シンプル

また沢山おしゃべりして楽しい時間でした

１月のパン教室

今日は２０１５年初めてのパン教室でしたレッスンメニューは

柚子ロール

アインバック

おまけは  りんごケーキでした

アインバックはドイツ語で

一つの塊、一度に焼くという意味だそうで、最強力粉でもちもちの仕上がり

柚子ロールは柔らかい生地で、仕上がりはお菓子のよう。

おまけのりんごケーキと共に試食^ - ^

たくさんおしゃべりしてストレス発散できました