40代夫婦。夫はメンタル不調で休職した後、昨年退職しました。長女（高2）次女（中2）。節約努力中です。
中２娘の今学期の給食が終わり、部活があるためにお弁当を作りました。
私がレジ打ちパートに行く日は朝７時半に家を出る。５時半に起きて、うだうだしていたらあっという間に時間がなくなり娘たちのお弁当が間に合わなくなる。
パートがある日は、この焼売をよくお弁当に入れる。トップバリューの焼売。１箱９８円という安さ。
割引されていたらラッキー。
ごま油でカリカリに揚げ焼きをして、最後にお醤油をまわしかければ味もしっかりついて、お弁当に合うおかずになる。簡単に作れて美味しい♪
焼売をメインおかずにして、あとは前日に茹でておいたブロッコリーとか作り置きしたもの（ひじき等）を詰めるだけにしておけば朝、短時間でお弁当が完成する。
で、今日の娘二人のお弁当。
パートが休みだったので多少時間がかかるものでも作ることが出来るな〜と思い。
豚肉料理は冷えると固くなるし…新じゃががお得品だったから娘たちの好きな「ひき肉とじゃがいも」の甘辛炒めをつくることにした。
※イメージ画像
通常なら前日に作っておくのだけど、前日に疲れてしまい、体力がなくなって朝に作ることにした。
じゃがいもとお肉を炒めて煮て、だし汁が無くなるまで煮詰める。
起きてすぐに作ったけど、だし汁が無くなるまでが結構時間がかかってしまい。
お弁当は、作った後に『冷ます』時間が必要。
プラスチックのお皿に移して保冷剤を敷いて、早く冷めてくれー！
バッタバタしながら作ったお弁当がこちら↓
チーズ入りウィンナーと、冷凍の枝豆、春巻きに助けてもらった。
冷食はやはり便利だ(ﾉД`)
特に自然解凍できるヤツは。
ポイントアップデーがあったら春休み用に買いだめをしておこう。
はぁ、食費がまた増える( ；∀；)
明後日（木）の20時〜お買い物マラソンが始まります。
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