今日はブルーベリーのショートケーキです。
しばらくぶりの投稿になります。
このショートケーキのジェノワーズは砂糖を20gにはちみつを20gで作りました。
あとはシロップが砂糖10gです。
減糖にしてあります。
話は変わりますが、
最近ヨーロッパの菓子のYouTubeをみていたら、
フルーツのタルトやパンの上に、
同じフルーツのジャムを乗せて出しているのを見ました。
フルーツの良さを引き出したい時、そのジャムとの組み合わせが良いようですね。
この場合もブルーベリーのジャムを振りかけると、いいですね。
