『焼きうどんのあんかけっ♪』

　ﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞ【ﾊｳｽ和風ねりｽﾊﾟｲｽ3種】のﾓﾆﾀｰに当選しましたっ

　　　当選したら、柚子こしょうを使って食べたいものがあったんですっ

　　　　　過去記事で紹介している焼きそうめんのあんかけっ

　　　　　　　ｱﾚﾝｼﾞ素麺の我が家の定番なんだけどっ

　　　柚子こしょうがなかったので生姜をいれてみたりしてました＾＾

　　　　　　　　　思った通りゆずｺｼｮｳがﾋﾟｯﾀﾘでしたね

　　　　　今回は素麺の代わりに細綿うどんを焼いてみましたっ

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　綿は固麺くらいに茹でます

　　　ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしいて一握りの麺を入れ中強で焼きます

　　　　　ﾌﾗｲ返しで麺を押さえ固めるとと返しやすくなりますよﾂ

　　　　　　　調味料はだし汁2ｶｯﾌﾟ・醤油＆みりん1/4ｶｯﾌﾟです

お好みのお野菜を茹でて仕上げにごま油をたらして片栗粉で仕上げます

今まで味わった柚子こしょうは少々でないと辛くってせきこんでしまったけど

　ﾊｳｽさんの柚子ｺｼｮｳは辛くなくすごく風味があって絡まりやすいです

　　　　　　　これ食べた後、かなり体が熱くなりましたぁ＾＾；

　　　　よく手抜きして焼かないままあんかけにする事もしばし＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それもヨシ

美は永遠のテーマ