自家製米粉＆餅粉の作り方と活用法

以前、自家製餅粉の紹介をした時に餅粉＝白玉粉って書いてたんだけど

　　　　　　　　この場を借りて訂正させてもらいますﾍﾟｺﾘ

白玉粉＝餅米だけど自家製では白玉粉は作れないですっ（白玉団子とか）

自家製餅粉はもっちりしたお菓子やﾁｼﾞﾐetcとかに使えますあと桜餅

　　　　　　　餅粉のおやつについては長くなるからまた後日

　　　　　　　　　で今話題の米粉を早速作ってみましたぁ

作り方の参考はﾐﾃﾈ 自家製米粉の作り方 by deep_blue3155

　　　　　　以下の内容は家庭用ミルを使用した場合に限ります

　　　

茶漉しでするとパウダーのようにできます。２合で半分しか作れないの

家庭用なので粒子に限度があるから、１００％米粉のお菓子は無理かも？

　　　　　　　　ｱﾀｼの想像する限りですよ。また作ったら報告します

　　　
　　　　　　これはミルして、茶漉しして残った残米約１合残るの

　　　　　　　　　　　変り種リゾットや御飯に混ぜて炊いたり

　　　

　　これは以前間違ってふるいにかけてしまってちょっと粒が大きいのよ
　　　　　雑穀米が入ってるけどお米の粒なら何でも同じです

　　　ふるいは芽が荒いのでパンケーキに混ぜたりといった感じ

　　　　　　　パンにたくさん混ぜるのはほんの少量だと

　　　　　扱いやすいのは、やっぱり茶漉しで地道にする事ですねっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　☆番外編☆

　　　
　　　　　　　　緑茶粉末はいつも粉茶にして飲んでるの

来客時も湯のみに粉入れてお湯を注ぐだけで、急須いらないし片付け楽ゥ

　　しかもカテキンいっぱい取れてお茶葉まで全部飲めちゃうしｵｽｽﾒ

　　　

　　　　　抹茶と違って香りがお茶たっぷりな感じだよ～

　　お菓子に使うと抹茶と違ってほんのりｸﾞﾘｰﾝや紅茶の色になる

　　　　　　　　　　　　　　緑茶シフォンもいいﾈ