休みの日は極力料理をしているワタシですが、今日も魚料理です（＾＾）
最近はお肉よりお魚の方が好きで、毎日魚でも平気です
今日はこのメニューです♪
鯛のあら煮
かなり前になりますが、福山に行った時に鞆の浦というところで鯛づくし料理を食べたんです
その時に鯛のかぶと煮（頭のとこだけ）を食べたんですが、それが超美味しかった！！
それまでは鯛のあらって安いけど、食べるとこないやんって思ってたワタシ
それを食べてまさに「目からウロコ」ですよ（笑）
鯛のあらが好きになりまして、魚を煮付ける時には鯛のあらをよく使います
作り方は超簡単！！
１：鍋にお湯を沸騰させ、その中に鯛のあらを入れて
次に煮立った時に鍋から出しておく（これで少し臭みが抜けます）
２：酒・醤油・砂糖・みりんで煮汁を作り、そこに先程湯通しした鯛と
千切りしたごぼう・しょうがを入れて煮付ける
これだけです、めっちゃ簡単でしかも美味しい♪♪♪
ごぼうを入れるのはお好みですが、これは母に教えてもらったのです（＾＾）
こうやってごぼうも一緒に煮ると味が染みこんで、美味しく食べられます
そういえば、鞆の浦で食べた鯛にも一緒にごぼうがついてました
お皿に盛る時に崩れてしまい、頭が割れました（汗）
なので見た目はかなり汚いんですが・・・でも味は別ですよ～！！
味がすごく染みこんでて、自分で言うのもなんですがウマイ！！
ニャンコが食べるよりもキレイに食べてしまいました（笑）
これは星３つ以上です☆☆☆☆☆