こんにちは
インテリアコーディネーター兼、整理収納アドバイザー
かつ、知人建築家さん設計の小さなお家を建築した施主でもあるにんにんです。
2012年よりマイホーム頭金貯蓄
を目指した超絶節約ライフを経て、4年で目標額＋α達成
2016年より始まった長い長いマイホーム計画もついにゴール！
昨年７月18日に引越しを終えました。
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ゴールデンウィークでしたね。
１０連休を終え、げっそり出勤したダンナやんは絶賛残業中のようです。
私も１０連休だけど、明日までまだ休み❤
この休みはホームセンターに足しげく通い、家の片づけやフェンス作りをしていました。
とりわけ旅行とか娯楽はなかったけど、楽しい連休だった！！
お話本題。
ちょっと前からサラダチキンなるものが流行ってる（流行ってた？←ついて行けない人）
というのを聞いて、それってなんじゃらほい？？って思ってたんだけど、
なるほど、コンビニとかで売ってるアレか！！
せっかくなので作ってみよう！！と
レシピを検索したら出るわ、出るわ、有難い時代ですね。
でもこれって、これまたちょっと前に流行った鶏ハムと何が違うの？？
どちらも鶏胸肉ですし…
てことで、違いを調べてみると
１：サラダチキン
塩+砂糖+αのサラダ液に浸し、1晩ほど置いて加熱。
※大好きな白ごはん.comさんを見て作りました →★こちら
２：鶏ハム
塩と砂糖をこれでもか！とまぶし、数日放置したうえで加熱。
ってあたりが異なる点のよう。
要は、寝かす時間と出来上がりの形状が異なるだけの模様。
…あってる？？
週の初めはサラダチキンを作り、週の終わりに向けて鶏ハムを作れば
１週間の節約食卓にぴったり！！
どんだけ鶏胸に頼るんだ…って感じですが。
なんとなく分かりかけてきたので、どちらも下処理をして冷蔵庫にin。
1日後に、まずはサラダチキンを作成。
漬け汁と共に小鍋で蒸らし煮。
余熱で火を通し、出来上がり。
カットしてみると…
いい感じ！！
出来上がりの写真撮れてませんが、ほぐしてキャベツサラダにｏｎ。
そして、その３日後に鶏ハム製作。
これはいつもどおりに作りました。
こちらも余熱で火を通し、冷めたらカット。
いい感じ。
もうちょっと薄く切ればよかった…。
で、どっちも作ってみた結果
下味が違うので当たり前だけど、
味が若干違う…以外、ほぼ同じ！！！！！
寝かせている時間が長い分、鶏ハムのほうがしっとりしてますが、
どっちでもいいかも。笑
どちらも作るの楽ちんなので、気分で作り分けしようと思います。
ちなみに我が家は節約と健康のために、市販のハムやソーセージは殆ど買いません。
食費削りたい身には、意外とお高いこれら。
あと、添加物もちょっこっと気になるー。
てことで、鶏ハムばっかり作ってます。
お陰で鶏ハム作りはかなり上達しました。
作り方はこんな感じ★←ｸﾘｯｸ（大昔の私の記事に飛びます）
鶏胸肉を毎週500gくらい買って、いろいろ作ってます。
グラム50～70円くらいなので、500gでも300円前後！
有難い限りです。
同じくお安めの鶏モモ肉も我が家では重宝。
こちらは100ｇ90円ほどでいつも買ってます。
鶏ハムたちと同様、下味をつけて冷蔵庫で寝かせていたチキンで作った
タンドリーチキンプレート。
調理時間１２分の超手抜きランチです。
ＧＷ中も自炊頑張りました。
休み明けても頑張りましょう
今更ですがroom始めました！
使い方がよくわからーん！！
フォローしてけろ。
私もフォローさせて頂きます。
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