今日はメキシコの朝ごはんの定番、
Chilaquiles en salsa verde
（サルサ・ベルデのチラキーレス）
を作ります。
Chilaquilesとは
トルティージャチップスを
サルサで煮たお料理で、
今回は緑のトマトで作った
サルサ・ベルデで作りたいと思います♪
各材料のレシピ
○サルサ・ベルデ→こちら
○トルティージャ・チップス→こちら
○フリホーレス・レフリートス→こちら
またこのレシピはシンプルなものですが、
お好みで鶏肉や目玉焼きを入れても
美味しいです。
では作ります。
【材料】
・トルティージャチップス ２つかみほど
・サルサ・ベルデ １カップ
・にんにく １片
・フリホーレス・レフリートス １カップ
・サワークリーム
・油
【作り方】
１：フライパンに油とにんにくを入れ熱します。
にんにくの香りが移ったら
にんにくは取り除いてください。
２：サルサを加え熱します。
油はね注意！！
３：トルティージャチップスを加えよく混ぜます。
４：フリホーレスを加え
よく混ぜます。
５：チーズを加え、溶けたら完成！！！
お好みでサワークリームをのせて
食べても美味しい♪
我が家ではだいたい
主人が出張から帰ってきた週末の朝ごはんに
Chilaquilesを作ります。
メキシコ人からすると
アメリカ料理に疲れてしまうらしく、
出張中メキシコ料理が恋しくなるそうです。
わたしのメキシコ料理で
少しでも手助けできたらいいなあ、
と思っております。。。