2013.5.7
あつた蓬莱軒 でひつまぶし！
おいしいひつまぶしが食べたくなって
愛知県は名古屋市熱田区の『あつた蓬莱軒 本店』へ！
『うまき』
ふわふわのたまごの中に巻かれた
ふわふわのうなぎ。
『うざく』
『うざく』ってなんだろう！？？？？？・・・
と思って調べてみたら、
「鰻ざく」って書くみたいで、
「かば焼きにした鰻と塩もみしたきゅうりを三杯酢や甘酢で和えたもの」
ツンとくる酸味がなく、
さっぱりとおいしくいただけました。
『ひつまぶし』 （薬味・出汁つき）
細かく刻み込んだ蒲焼きと
熱々のご飯に
タレが程よく染み込んだ元祖ひつまぶし。
始めにおひつの中を十文字に四等分に分けて・・・
①膳目
そのままうなぎの味を
②膳目
薬味（ねぎ・わさび・のり）を掛けて
③膳目
薬味（ねぎ・わさび・のり）を入れて、
おだしを掛けて、お茶漬けにして
④膳目
一番お気に入りの食べ方で