こんばんは。
猫使いです。
今日は実家からパスタの乾麺が届いたので
ペペロンチーノを作りました。
ニンニク2片
オリーブオイルおおさじ2
パスタ2束
唐辛子の輪切り少々
これだけ!
まずは
にんにくを輪切りにします。
いつもは包丁の腹で潰すのですが今日はまあ何となく。
そして塩を入れた水を沸騰させた鍋にパスタの乾麺を入れゆでます。
その間にフライパンにオリーブオイルをひき火をかけない状態でにんにくを入れる。(唐辛子がまるごと一本あればこの時に一緒に)
そこで強火にかけ、ぷつぷつとしてきたら弱火にする。
にんにくが淡く狐色になったところでパスタの湯で汁を入れ乳化させる。
この時に唐辛子を入れる。
乳化させたら火を止める。
パスタが茹で上がる直前で火をもう一度つけパスタを茹で上がり予定より早めにソースにあえる。
この時塩で味をととのえ湯で汁を入れ少しだけ火にかけ止める。
皿に盛り、
さあ!
食事タイムだ!
テーブルが見えてきた!
置くぞお!
よいしょおぉぉぉぁぁあ

よぉっしゃあぁぁあああああああ!!!!!!!!!
おわたああああああああああああああ!!!
食いましたよ…
もちろん…