麺や新世
「毎日食べても飽きないような、あっさり味の塩ラーメン」が売りらしい。
今回は塩ラーメンと半チャーハンのセット950円をオーダー。
その時は空いてたせいか、提供時間は素早い。
赤いどんぶりが透明スープに映えて良い感じ！
麺はストレートと縮れの2種類からチョイス出来る。今回は縮れで。
セットのチャーハン。ボリュームが良い。
さて、ラーメンの味であるが謳い文句通り、シンプルな魚介ベースのだしで非常にあっさり。
極端に言うと「二日酔」の昼食でも食べられそうｗ しかしあっさり過ぎて自分としては途中飽
きが来てしまう。もう少し「コク」があっても良いか、又はメリハリが効いた具材だと最後まで
飽きずに食べられるかなと感じた。
全体のボリュームとしてはやや少なめかな。
それに比べ、セットの半チャーハンはボリューム満点。しかし、あっさり味のラーメンと比べ
随分ニンニクが効いて。。。というか効きすぎている感じがした。。（あっさりを求めて来たお
客にはキツイかも）
チャーハンの味には賛否両論あるだろう。
又、少し気になったのは接客。言葉遣いや態度は丁寧なのだが、食べている横にずっと立たれて
こちらを見ていては、食べていて落ち着かない。
又、オープンキッチンの奥で、オーナーらしき女性と調理スタッフが終始談笑していたり
私服のオーナーらしき女性が店内をうろうろしたり、布巾でレジを掃除するなどしていたが
これは頂けない。作業するなら、それなりの制服に着替えるべきであろう。
全体的に「夜の飲食店」的な接客の雰囲気だ。
新規オープンでまだまだ慣れない部分もあると思うし、看板があっさり味のラーメンという
ジャンルは新鮮なので、これからもっと頑張って欲しいなあと個人的意見ではあるが
そう感じた。又、やや目立たない場所なので、のぼり等で目立たせるともっと良いかな。
麺や新世
住所 北海道千歳市東郊2-1-4
営業時間 11：00～22：00 またはスープがなくなり次第
