今日はわたしの大好きな煮物
“バクダンたまご“
を紹介します。
↓材料はこちら
大根、ニンジン、シイタケ、生卵、油揚げ、麺つゆ、ハチミツ、料理酒
あらかじめ大根とニンジンを麺つゆとハチミツ、料理酒少々で煮ます。
↓油抜きした油揚げを半分に切ってその中に生卵を入れてスパゲティの乾麺で縫うように留めます
↓生卵入れた油揚げをぐつぐつしている大根とニンジンの入った煮汁の中に投入します。
シイタケも投入して落としぶたをして煮ます。
このバクダン卵はおでんにいれても美味しいですよ。
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