３組の方々のメニュー

やっぱり僕はこれが好き

曲の後半に注目・・・

大海原で育った魚たちのフレッシュレバーのフォグラディップを作ろう！

鶏の肝臓にも赤肝、白肝、脂肪肝というものがあります。この脂肪肝は大変貴重で、多くは取れず食べれる保証もありません。このクラスで言えば白肝クラスのフィッシュレバーを使用します。

レバーの断面から砂糖を使い、しっかりと下処理を行います。　僕はこの魚のレバーを「ホワイトフレッシュ」と呼んでいます。

このままソテーしても良いのですが、つまらないので３組の皆さんの為に、極上のレバーペーストを提供する事にしました。

準備するものは、生クリームと、XXチーズとホワイトフレッシュとホワイトペッパーと砂糖です。