白身魚の漬け揚げ

漬け揚げと言えば、九州ではさつま揚げなんて言うのですが、関西人の僕にとっては天ぷら！

左が豆腐入りで、右が豆腐なしです。

キクラゲも入れて仕上げました。

このオリジナルは魚をスモークして、その魚を使用してます。

魚の臭みは０です。

さて、豆腐入りとなしでは、どちらか子供に人気が出るでしょうか？

今から追加で作りま～す。

これが豆腐なし！

これが豆腐ありで～す。豆腐はしっかり水分を抜いておきましょうね。

やっぱり子供は豆腐入りが大変人気でした。