最近、都心でも日本酒が売れるようになってきたが、日本酒が洋酒的な飲み方で女性に認知されてきたからという・・・・
日本酒は伝統の文化であり、日本酒本来の文化が伸び悩むのは、日本酒のつまみに問題が生じているのです。考えてみましょう！
その場にあった服装 その場にあった食べ物・・・・・
日本酒に合った、つまみってなんでしょうか？ 塩辛？
西洋文化のつまみは多く出てきます。海外文化に魅力を持っていかれる・・・・・
日本酒を立派な文化として確立させるのは、「つまみ」です。 日本酒に合った、つまみの進歩がないのです。
日本酒は立派な味覚を持っています。しかし残念ながら刺身は高騰し、どこでも食べれない・・・
反面、ワインやビールはコンビニなどどこにでも売っている。
売れない日本酒は棚から消えていく・・・・・・