朝シャンも終えて清々しくなったところで、必要なものをカバンに詰め込んでおります。
毎日、オヤジ化しないように頑張っております。
今日は、世界食安全基準の数値化の会議に出掛けてきます。
この数値というのも難しいと思いますが、私たちは食品表示の難しさから消費者の判断を不安にさせ、食品の安全や事故不安に問題が起きていると思っております。
そこで食品機器メーカーの社長 様と一緒に、この 世界食安全基準 というものを水産と農産物と青果物加工品に限って決める事にしました。
その内容はやはり 水分活性値 です。
表示は非加熱加工食品という表示で（従来は食肉で使用）と、数値のわかりやすい表示です。 これは目安としてパッケージに表示します。