青りんごとココナッツのジュレを先日、作りましたが・・・・・ それに白ワインを少しだけ入れて 「青りんごとココナッツのフローズンジュレ」 の完成です。
青りんごは糖質と煮ると鮮やかな、桃のような色になり綺麗に仕上がります。
ジュレは白ワインの香りが薄っすら香ってきます。 実はこの青りんごとココナッツでイチジクになるというのも本当でございます。
イチジクの味には、自分でも予想ぴったりで上手い調和で仕上がりました。
そろそろジュレ製品も終盤戦というところでしょうか・・・・・