休日２日目の今日、朝食はカスピ海ヨーグルトをオムレツの中に入れての朝食です。
半熟オムレツの中にカスピ海ヨーグルトをシュークリームのように注入するのですが、これがまた休日の朝には最適なのです。
このレシピの前には、シュークリームの生地をつくり、その生地に細かく刻んだ野菜と半熟のスクランブルエッグを裏かた流し込みパイの様にして朝食メニューを考えて指導をしておりますた。
表面がサクっとして中から野菜と卵がトロ～んというものです。これは作りたてでないと水分が染み込んでしまうので、出来立ての証明ができるのです。
今日はヨーグルトオムレツのｈ画像ですが、「シューエッグ」もまた画像をＵＰしますね！