食品偽装にショックを覚えるめたぼの起死回生レシピ！これは是非、農業者が自ら製品にして頂きたく思います。 生産者が与える安心を実感してみたい・・・・ 良い素材を作る事・・・・・・
それは生産者の宿命でもあり、当然でもある。
しかし、生産物全ては届かない・・ 無駄をなくし作り上げた生産物を見事に加工食品に仕上げて頂きたい・・・ 心底想いがつのる今日、この頃・・・・・・
これ、ドレッシング？いや違う！ ジュレ
スイーツ？ 独特の絡みが特徴の、食東京感性のサラダジュレです。 有機栽培の茄子、トマト、キュウリ、にんじんコーン、ケールの入ったサラダジュレです。
そのまま冷製スープとしても・・・・・
プルルンとトーストでも ・・・ そしてパスタにも・・・・
極めつけに真っ白のお皿に敷き詰めたサラダジュレ・・・ 刺身の薄切りをのせて、フランスパンを軽くスモークして、そのパンの上ののせてもおしゃれで美味しく頂けます。